济州岛旅游攻略之美食

来到济州岛旅游的时候，虽然说旅游景点非常的多，但是这里的美食也是非常多的，大家绝对会在济州岛这里大饱口福的。

 

济州岛即使是一座海岛，那么这里怎么可以少得了海鲜美食呢？济州岛这里最出名的海鲜美食就是鳆鱼粥了，只是一款简单的粥，但是要做好的话并不容易。鳆鱼粥使用的原材料就是鳆鱼了，这是一种济州岛当地的特色鱼类，其肉质格外的鲜美，而且对于人的身体也很好，在一定程度上可以缓解高血压以及缓解视神经的疲劳，所以老年人可以多吃一点。制作鳆鱼粥的话也非常的简单，需要先把鱼肉片成小片，然后使用香油进行翻炒，这样的话鱼肉还保持了鲜美的味道。之后就加入米，最后经过小火慢炖，就会吃到美味的软糯鲜美的粥了。这样的粥即使不搭配其他的佐粥小菜也非常的可口。

 

再就是这里的鲍鱼了，鲍鱼是非常昂贵的一种海鲜，但是济州岛这里的鲍鱼个头非常的小，并不是那种大个的鲍鱼。济州岛这里的鲍鱼生长在岩石里面，其实非常的干净了。在上锅之前，需要先把鲍鱼的皮去掉，清洗干净之后，在上面划上十字花纹，然后加入生姜水、香油等，上锅蒸就可以了。对于喜欢蔬菜的人，还可以加入胡萝卜以及木耳。

 

看完了海鲜，再来看看这里的主食吧。济州岛这里有一款非常不错的主食，那就是米糕了，米糕的话在制作的时候使用的是黏米，里面加入了豆沙等作为馅料，吃起来甜美可口，而且非常的粘牙，软糯就是它最大的特点了。除了米糕，还有小米制作的，颜色是黄色的，里面也可以加入各种馅料。

 

这里的肉食除了海鲜之外，还有猪肉，案板猪肉就是济州岛著名的美食了。案板猪肉就是白水煮肉，把猪肉煮熟之后，切成片，然后搭配作料吃。制作这款案板猪肉，最关键的还是猪肉的选择了，当地的黑猪肉，肉质鲜美，作为可口。除了案板猪肉，烤肉也是这里的一大特色。

 

如果说单单吃肉让你感觉有点油腻，那么再来点水果吧。济州岛这里最著名的水果就是柑橘了，每年的秋季，这里的柑橘园都会大获丰收的。柑橘直接食用就可以了，但是也可以制作出糖水。加入松子、冰糖以及柑橘的果实一起煮水，等到放凉之后，酸甜可口，最是解腻了。