哈萨克斯坦风土人情,哈萨克斯坦旅游注意事项

哈萨克斯坦(kazakhstan)哈萨克斯坦共和国的国旗由两种颜色组成，旗地为浅蓝色，中间是一轮金色的太阳，太阳下面有一只展翅飞翔的黑鹰，靠旗杆处有一条垂直宽带，上面有金色花纹图案。国歌是《哈萨克斯坦共和国国歌》。国土面积270余万平方公里。人口约1，521万，属于多民族国家。哈萨克语为国语，俄语也与哈语同时使用。首都迁到阿斯塔纳。是世界上最大的内陆国家。

自然资源丰富，有90多种矿产资源被探明，钨、铬、磷矿十分丰富，还有铜、铅、锌、钼、铁、煤、石油、天然气都比较多。

1．相见礼仪

哈萨克人豪放、质朴，待人热情。如果有客人去拜访，不但非常欢迎，而且还热情接待，相互问好时，不要忘记问到牲畜。他们的名字由两部分组成，前面一部分是本名，后面一部分是父亲的名字，所以，一般称谓时就叫本名可以了，在特殊场合或正式场合下必须用全称。他们没有姓，只有名，起名字有几种情形，一种是小孩刚出生时，父母亲用第一眼看到的东西为其命名；另一种是以小孩的出生地为其命名；更多的一种是用《古兰经》里的人物、本民族或本部落的祖先、英雄的名字为其命名。而女孩子的名字多以花草、金银宝石、明星月亮、《古兰经》里的女性名为其命名。当然，现在的年轻人很多用现代新名词命名。

2．仪态礼仪

哈萨克人豪放、直爽，行为大方，举止粗俗，说话大声大气，很讲义气，不拘小节。但在现代社会里，有不少人从放牧改为经商、定居，行为举止有所改变，主要特征是感情复杂细腻了许多，说话文雅了许多。特别是进入大城市经商的哈萨克人，更是举止、言谈都越来越融人城市。

3.服饰礼仪

由于哈萨克斯坦地处高寒地带，冬天时间较长，气温较低，所以，牧民们冬天都要穿皮衣，有的皮衣是用羊皮制成，有的皮衣是用狐皮制成。男人一般的穿衣有两种情况，一种是有外罩，一种是没有外罩的。有外罩的皮上衣叫依什克，没有外罩的皮上衣叫托恩。外罩多用黑色的条绒布制作，托恩又宽又大又长，晚上可以当被子盖在身上。裤子用羊皮缝制，肥大，便于骑马。头上戴的帽子叫图马克，用狐皮或羊羔皮制成，两面有两个耳朵，后面还有个长尾巴，有四个棱角。脚穿长筒靴和毡袜，有时也穿包头低跟靴，便于狩猎。夏天，牧民们剃光头，穿布衣。内衣领高，绣花边，外套坎肩，有的还穿袷袢，即长襟大衣。裤子肥大，裤角有绣花纹。脚穿“皮窝子”，即生牛皮简易制作的。现在多为薄底鞋，并用裹脚布。腰里经常束一条带花纺的牛皮腰带。

哈萨克妇女的服饰种类多、式样多。未出嫁的女子常戴硬壳帽，帽子有上下沿，下大上小，帽顶绣花，插几根羽毛，还有珠子图案，这种叫塔合亚的帽子很特别，很流行。还有一种叫标尔克的帽子，是用绸缎或布或皮制作的图形帽子，顶处有绣花，还有彩珠、玛瑙、羽毛作装饰物。衣服多穿连衣裙，袖子上绣有花纹，下摆褶多，外穿袷袢，是坎肩式截袖。脚穿皮靴。

现在的年轻人外出时穿西服、中山装的逐渐多了起来。年轻妇女也多穿西服上衣和裙子，衣料质地都较高。

4．饮食礼仪

哈萨克人以肉食、乳品、米面食为主。由于他们的畜牧业很发展，肉奶都很多。乳品种类很多，有酸奶子、甜奶、乳饼、奶皮子、酸奶疙瘩、奶酪等味道鲜美，营养丰富。他们经常把奶子当做饮料，牛奶、羊奶、骆驼奶，还有驼奶酒、马奶酒，都是款待客人的上品。日常生活中，常用的是茶、奶茶酥油茶。肉食以牛羊肉为主，做法比较简单，在庆典宴席上吃的是烤全羊。日常生活中吃的是手抓肉，即把牛羊肉煮到半熟之后，拿出来用刀切削后，手抓着吃。还有一种叫熏肉，主要是为了保存时间长一点，便于过冬。

面食主要有馕、包尔萨克、油饼、面条、炒面、小麦渣子等。米食主要有手抓饭，“苏特包特哈”（用牛奶煮成的米饭）。还有一种招待客人的上品叫“吉尼特”，是用小米粉、酥油、红奶豆腐、砂糖等为原料而制作的。

哈萨克人经常是熬奶茶招待一般的客人。而对贵客或远道而来的客人往往是宰羊款待。在吃饭前还要饮茶、弹唱，有条件时还要起舞，肉做好后，净手、铺餐巾，用盘子把肉端来，把羊头、臀、肋条放在客人面前。客人要主动用刀切肉给在座的各位，次序是：先割一块羊腮肉敬给最老者，再割一块左耳给年龄最小的。然后将羊头双手奉还主人，表示谢意。然后，大家一齐动手进餐，但不能乱吃，羊肉按各部位分配：一般情况下，臀部的肉供客人吃，供老年人吃；小腿的肉和胸脯肉给女婿、媳妇们吃，耳朵、舌头、心脏、肾脏给小孩吃。如果是有特别高贵的客人来时，要宰杀一匹两岁的小马驹来款待贵宾，这是最高的礼仪。

5．旅游礼仪

哈萨克的旅游业不怎么发达，但有一些旅游资源是很著名的，例如阿拉木图，原来是首都，后来首都迁到了阿斯塔纳。此地盛产苹果，市区绿化非常好，一片苍翠。郊区有天山，终年积雪，有滑雪场，有登山运动员营地，旅馆很多。巴尔喀什湖就更著名了，有600公里长，湖中鱼类繁多，湖岸风景十分美好，北岸有岩石高地，古代地阶痕迹；南岸有沙地，芦苇遍地，鸟类有几十种，有些是很珍贵的，是有名的自然保护区。还有历史古城江布尔、奇姆肯特等地，也有不少值得参观的景点。哈萨克近些年来政局比较稳定，安全方面也较好。

6．婚丧喜庆礼仪

过去，哈萨克人的婚事由父母决定。现在，很多年轻人自由恋爱结婚。当男女双方决定了终身大事以后，按照他们的习惯，男方要向女方送订婚礼，女方要举行订婚仪式，仪式很隆重，要宰杀羊来待客，宰杀的羊不能是纯白色，最好选取红毛白头或黄毛白头的羊。之后要选择吉祥日子，女婿把聘礼要亲自送往女方家。这样男女双方就可以公开往来走动了。

结婚仪式很特别，新郎在亲友陪同下去迎娶亲娘时，要牵一头牲畜交给新娘的父母，他们再将这头牲畜转交给另一家人，由这家人来款待客人。仪式进行中，要对唱、嬉闹一番，末了唱《劝嫁歌》，当新娘听到此歌后，就大声哭泣。新娘要离开时，先唱《告别歌》。迎亲队伍要把新娘先送到事先准备好的邻居家或哥嫂家。典礼开始后，新娘在伴娘的陪同下，到公婆毡房里举行拜火仪式，并由主持人祝词。在这个过程中，有一个拿嫩枝的男人，即拿着彩色布条做成的马鞭，唱着《揭面纱歌》；新娘的婆婆把糖果、奶疙瘩、包尔萨克等食品混合而成的叫“沙修”的东西撒向来宾，新娘向亲戚、客人一一行礼。最后把新娘的面纱揭开，全场起舞、歌唱，仪式达到高潮。

7．主要风俗

由于哈萨克妇女很善于刺绣，所以他们用的东西，穿的衣服、帽子，家里的床毡、挂毡、地毯、床幔、门帘、挂袋、马鞍垫等都有绣出的精美花纹、图案。而男人们则多擅长雕刻、镶嵌，在木头用具上雕刻花纹，用贵金属或宝石镶嵌各种用具，图案非常精美，多姿多彩。

他们有养子的习俗，即收养本村、本寨的孤儿。在家里，养子与亲生子一样，有成家、分遗产的权利。一般情况下，儿子结婚后另立家门，父母和最小的儿子一起生活。家庭财产按儿子多少平分。小孩五六岁就要学骑马，披红挂绿，打扮一番，给孩子送糖果鼓励，亲人们见到后也要送东西鼓励。

克孜库瓦尔俗称“姑娘追”，即同辈、同地的青年男女骑自己的马一起到指定地点去，路上男人任意逗趣．姑娘不能生气。一旦到达指定地点，男士拍马往回跑，姑娘手拿鞭子紧追，追上的抽几鞭子，以示对他们调侃的报复。还有赛马、马上拔河、叼羊等游戏和活动是他们的传统爱好．每年都要举行若干次。

纳吾鲁孜节即他们的新年，吃纳吾鲁孜饭，即用大米、小米、麦粒、肉、奶疙瘩等混合而成的一种饭。唱纳吾鲁孜歌，向老年人献物、拜年。肉孜节即开斋节。节前向穷人发放开斋捐，打扫庭院、房屋，装饰清真寺，准备各种用品，特别是食品。节日早上还要会礼、扫坟墓，到各家互拜问候，特别是青少年要向老者拜节行礼。还有各种比赛活动。

8．主要禁忌

由于哈萨克人最早信奉萨满教，是很原始的。后来又改信伊斯兰教，但因他们是游牧民族，人口分散，居住不定，经常随草场和季节迁徙，所以伊斯兰教对其影响并不太大，故有许多禁忌是属于萨满教的遗留。如对火表示敬意，不准用脚跺或打或吐唾沫；对树木、青草也特别爱护，不准砍拔；严禁射杀天鹅等鸟类。走路时遇到羊群要绕过，不准穿过羊群；不准当着主人的面数牲畜，不准跨过拴牲畜的绳子，牲畜的头部不能打，骑马到毡房时必须慢步走到。在毡房里不坐床，只能穿着鞋子盘腿坐在地毯上。不能当着老人的面喝酒，更不能插话。不能当着父母的面称小孩胖、好看等。吃饭时要一小块一小块地送到口里，不准乱扔食物，餐布上有食物的地方都不准跨过。当有人作“乃玛孜”时，不能在其面前走动，也不要高声说笑。新婚媳妇不准见公公或年龄比丈夫大些的男性亲戚，如碰到时，立刻转身掩面。