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斐济美食介绍

发表于 2014-01-15 13:37
斐济渔业发达,海产品是出了名的鲜、嫩、香,到斐济旅游,首要尝试的美食自然是各类新鲜美味的海鲜。第一道菜,首推斐济版的炖鱼汤。炖鱼汤据说是由爱神维纳斯最先发明的,其目的是为了激发火神伏尔甘进行更热烈的爱情举动,因此可以说是一道充满了浓浓爱意的名菜,所以,无论情侣或是单身的旅行者这都是一道必点菜肴。该道菜是由刚捕获上岸的新鲜鱼精致而成,一道炖鱼汤所需要的鱼种类就有六种以上,如比目鱼、石斑鱼、苏眉鱼等,其中苏眉鱼因在国内已是濒临灭绝动物,需要进口,因此可谓盘中珍品了。
而之所以说该道菜为斐济版,是因为用来盛汤的容器是一个又一个大大的椰壳,也因此,这道菜既有鱼汤的鲜香,又有椰汁的清甜,口感之美,可想而知。除了鱼,塔维尼岛的龙虾也是一大美味,用塔维尼岛龙虾龙虾和斐济菠萝蜜一起烹制而成的菠萝蜜龙虾,口感清甜,是食客经常点了又点的斐济本地名菜。
苏瓦街头,游客还可以吃到一种叫做烤“面包”的当地小吃。当然,这种面包并非我们日常所吃的寻常面包,而是用南太平洋岛国特有的猴面包树所结的果实做成的一种小食品,松松软软的,味道很香,吃进嘴里有一种又酸又甜的独特味道,非常清爽可口。除了猴面包树,斐济所拥有的其他热带水果品种多达200种以上,因而用这种热带水果制成的小甜点自然也成为斐济的一大特色美食,比较常见的有椰子酥、香蕉木薯派、巧克力木瓜派、菠萝糕饼,等等,还有一些口味是我们少见或者没有见过的,像是神秘果、酸豆、西番莲、人心果等,是非常值得尝一尝的。
卡瓦酒是斐济独有的一种特色饮品,看起来颇似浑浊的泥巴水,现在的卡瓦酒经过改良,变成了一种茶包形式,相对以前在视觉上比较容易让人接受。卡瓦酒入口时口感较麻,但又隐隐有着一股草木的清香,据说有很好的清热解毒的功效,但值得提醒的是,这种酒喝多了会罪人,因此即便功效再好也是不适宜一次饮用过多的。
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