上海名特产秋梨膏制作注意事项

来源：中国国际旅行社发布时间：2011-09-08

上海名特产秋梨膏制作注意事项：
1、一定要先把枇杷叶用火燎一下，去掉上面的细毛，切小点，用水煎，注意看到水的颜色有点发黄就可以了，注意煎的越浓越好，千万不能煎了还是好多水的，要少，浓的为好。没有也可以，不是不可缺少的。
2、注意剥枇杷的皮，去核；梨子也一样去皮去核，把这些果肉准备好，用搅拌机打碎，越细越好，最好可以过滤掉比较粗糙的部分。贝母，在药房买，买的时候就要求给你打碎就可以，要细末末，不要粗了。
3、一定要注意把锅洗刷干净，注意抹点油，把准备好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷叶水一起加入，小火开始熬，熬的过程中，会冒烟，那是水分，火注意不要大了，要有耐心，看到冒烟少了，就把贝母加入，边加入边搅拌，搅拌均匀。
4、要注意，我们需要把枇杷叶的水分基本熬出去，我们需要的是它有用的成分。然后，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少视个人口味而言，不要太不甜了，这个甜味对孩子的牙齿没有伤害，大可放心，要知道蜂蜜有种很美丽的说法：百草药。
5、蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，注意均匀后再停火。
6、一定注意待冷却后再装装入瓶子中，不然会烫伤或炸瓶，放入冰箱，一次一瓶，放到保鲜室，其他的冻起来，每天一勺可以兑水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用温开水喝就是了，只要你的冰箱有空间，多做些好。多吃些日子。