成都美食介绍

成都美食之特色菜。特色菜首推鸳鸯火锅，鸳鸯火锅是由辣味十足的毛肚火锅和口感鲜香的清汤卤组成，它的由来有一个故事。以前一个南方人请自己的北方朋友在一家正宗川菜馆吃饭，但是由于川菜的味道太辣，北方朋友不适应没能吃饱。这家饭店的老板从这件事中得到启发，创制了鸳鸯火锅。这个火锅如此受欢迎正是由于它的双重口味，麻辣鲜香、入口醇厚，适应南北方人的饮食习惯，这也是不同文化交流碰撞的产物。另一个要介绍的是麻婆豆腐，菜如其名，这个菜最初是一位脸上有麻子的妇女开始叫卖的。麻婆豆腐酱香味十足，味道甜中带辣，豆腐入口软嫩，配上其他材料，更增鲜美。麻婆豆腐算是成都人的家常小菜，做起来并不难。把豆腐切成小块，用水焯一下，可以增加豆腐的韧劲，然后准备肉末，酱等材料，按照一定的顺序爆炒即可。

这边的美食，基本上都是小吃，独具特色。而且你在每一条小巷街道，都可以找到。先说说这边的火锅吧。这边的火锅的名气我相信大家都知道吧。来这边一定要尝尝。在这边吃火锅，尤其是在夏天，大汗淋漓，那叫一个痛快！除了火锅之外，我比较喜欢的还有四川廖排骨，我个人觉得，海椒市的那家做的最好吃了。可以特地去那边尝尝。一定不会让你失望的。比较有名的还有夫妻肺片。离着王府井那边非常近，就在那个楼底下。这个地方的韩包子也是特别好吃的。另外，还有龙抄手。你每天都会看到那边排着长长的队伍。另外，这边有一家蛋糕店里有蛋烘糕，十分的美味可口。但是你不一定能碰上，经常售空的。这边有名的烤鸭是张烤鸭，在中山广场附近。还有伤心凉粉，听着这个名字是不是很奇怪呢，说实话我也不知道为什么会起这个名字，但是每次我伤心的时候都回去吃。挺有感觉的。

 成都美食之夫妻肺片 因为其背后人尽皆知的魅力典故，这道早已经享誉大江南北的美食以其独特的魅力吸引着旅游者们。当然，这道菜的口味特点也是十分突出的。因为其制作工艺精细，并且经过了近百年的沉淀改进，用料更加讲究也更加广泛，因此，其味道明显区别于普通的肺片，口感更加细嫩润滑，风味上乘，是包括成都人民在内的深受大众喜爱的典型成都美食之一，目前已用很多家专营店铺在成都落户。

成都美食之担担面 这道十分常见的成都美食早已经打开了国内市场，现在在很多城市的面铺门前都能看到这三个字。但你在普通面馆中品尝这道美食之时，可知道在成都，人们因为对它的喜爱而将它作为宴席上最常出现的美食之一了。这个面看起来虽然细薄，但十分有劲道，而且因为发展演变，有些地方会有不同的吃法，各具特色，各有趣味，您有空不妨尝一尝。 成都美食之龙抄手 这个听起来甚像是武术术语的美食想必您也略有耳闻吧。