景德镇当地美食推荐

饮食风格

景德镇地方菜基本上符合江西菜肴的整体风格。从烹饪手法上看，善蒸，讲究火功；从菜品的材料选择上来看，多有山珍、野味和水产，朴实量足，注重原味，尤其是景德镇的土产小吃，口味淳厚。从菜品的口感上看，景德镇地方菜肴色重油浓，喜好辣椒，所以不善吃辣的游客，在餐馆点餐前需做简单提示。

特色佳肴

景德镇的风味小吃以面点品种较多，而且制法各异，颇有特色。如：饺子粑、碱水粑、油炸馄饨等，都是其它地方吃不到的美味佳肴。特色菜主要有：粉蒸肉、瓷泥煨鸡等，各大小餐馆、摊点均可品尝，价格都还公道。

 

美食地带

景德的美食集中地是戴家弄。戴家弄地区曾是景德镇烧造瓷器历史延续较长时间的一个重要窑厂，从出土的器物造型与画工上看，最早可追朔到南宋，后渐荒废。近年，随着当地经济的发展，这里逐渐成为景德镇特色小吃的聚集地，而且也可买到一些景德镇的特色旅游纪念品，市内可乘坐18、20、103路公交车前往。

 

冷粉

 江西很多地方虽然也有冷粉，当中属景德镇用的冷粉有鲜明特色。粉条比较粗,大概直径有0.5厘米左右。

冷粉是以辣和拌料一分高下,属景德镇市第六小学附近的最辣了,那家小店已经开了好多年啦,生意好的客人都排队打包回家吃。每次都被它辣的不得了,但是还想吃。

拌料有湿盐菜,桔子皮,豆豉、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热，泡软一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料,搅拌均匀，即可食用。

另外，在戴家弄不但可以品尝到景德镇的土制小吃和特色菜，还有机会吃到江西省其它地区的特色菜，整体消费水平人均每顿饭30元左右。