肯尼亚美食介绍

肯尼亚位于赤道地区，这个地方早晨和晚上的温度比较的低，所以最好是带上一件比较厚的外套。出行的时候最好不要乘坐这里的巴士或者是计程车，因为稍有不慎就会遇到交通事故。在吃东西和喝水的时候，一定要煮熟煮开，不然很容易就会生病。肯尼亚的居民都非常忌讳带有7的数字，所以一定要注意一下。　

歌舞会　绿米饭　饺子皮　果子馅———

在包罗各地美食的京城，川菜、粤菜、潮州菜早已“处处开花”；日本料理、韩式料理变得越来越熟悉；正宗的欧式西餐也已走入北京人的生活，而既陌生又有些神秘的“非洲菜”也终于在京城“安家落户”了

非洲餐馆推荐

非洲风情吧

位于朝阳区女人街七彩大世界院内的“PiLiPiLi非洲风情吧”是北京第一家也是目前唯一的一家非洲餐吧。从室外的非洲艾草，到室内陈设的来自非洲的艺术品；从美食、美酒，到音乐和舞蹈，店主人把这个餐吧装扮得极具非洲风情。让人想不到的是，餐吧里每一件精美的艺术品和工艺品，不仅能够供人观赏，而且可以购买。

餐吧营业面积一千多平方米，邻水而建。据店家介绍，大厅内可同时容纳一百人用餐，小包房可坐十人，大包房可坐二到三十人。室外水边的观光平台和露天烧烤区可容纳六十人左右。另外四百平方米的天顶平台可以举办各种晚会。

餐吧从每天上午十一点半到晚上九点半，提供几十种非洲美食，包括美味的烤肉、烤鱼、炸鸡等。到了晚上（九点半之后），餐吧的酒吧时间来到了，客人可以伴着热情奔放的非洲音乐品尝非洲美酒。最难忘的还是欣赏来自非洲的歌舞表演。每晚八点半到十点半之间，富有民族特色的音乐舞蹈将带您进入神秘而美丽的非洲风情世界。

丽都饭店

非洲的小吃很有特色。三角形的炸春卷（炸三角）、用羊肉汁和菠菜汁拌的绿色的米饭，这些非洲小吃曾在华都饭店朋友俱乐部可以品尝到，可惜的是，现在饭店已经不再经营非洲小吃。

如今在北京您还可以到丽都饭店吃非洲小吃。丽都饭店的沁园餐厅推出了“环球美食自助餐”，非洲美食也在其中。您如果想尝一尝非洲特色小吃，不妨到这里来看看。在此提醒您，丽都饭店的“环球美食”每星期会更换不同风味，您可以事先去电咨询一下，本周准备了哪个国家的美食。

非洲特色菜

非洲调味品成了艺术

非洲的原产香料、蔬菜和水果不仅数量多，而且品种丰富，人们因此形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法。特别是，非洲食物将各种香料和调味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，运用得淋漓尽致。肉食大多在烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌制作而成，面食则采用与其他水果相拌过油微炸的方法。

“以调味的艺术而闻名”的非洲食物，由于历史的原因，在保留传统的烹制方法外，吸纳了很多法国菜式的做法，另外还受来自意大利和中东阿拉伯国家的影响，非洲菜式从而形成了独特的风味。

甜食做得像饺子

除了极有特色的调味品，甜品也是非洲菜中不能不提的。埃及人特别喜欢吃甜食，而且是斋日的必备食品。埃及的甜食丰富多彩，主要原料是杏仁、橄榄、葡萄干、甘蔗汁、柠檬汁和奶酪等。其中口味不错的有二种，一个叫“库纳法”，另一个叫“盖塔伊夫”。“库纳法”是由面粉跟奶油经过一些复杂的工序后，放在锅上烹制而成的。“盖塔伊夫”，有点类似我国的饺子，只是它的个头大于饺子3倍多，而且馅是由葡萄干等干果制成，包好后下油锅炸的。

和亚洲国家一样，埃及人也以米饭为主食，不同之处在于，埃及的米含较少的淀粉质与碳水化合物，卡路里比较低。有一点很有趣，埃及人也喜欢吃“烩饭”。所以，埃及的秋葵饭、茄汁饭、红花饭、肉桂杏仁饭，每个米粒都吸饱了酱汁，吃起来饱满、柔软、入味、充满香 气。埃及人把大米制成的食物称作“罗泽特”。类似的饭，还有“府第·孟妥孟斯”，是用红豆与柠檬、植物油、大麦米等一起焖的。与饭一起吃的是“埃里·玛洛克歇”，即以肥鹅、肉汤为主料，加香料草、炸过蒜和香芹末制成的汤。“考谢利”是埃及的特色美食之一，它是米饭跟空心粉制成的。吃的时候，根据个人喜好加入适量的调料(由醋和辣酱制成)。还可以加一些炸圆葱和豌豆等。

非洲饮食文化

手抓饭有讲究

非洲广袤的土地上繁衍生息着富有神秘特质的人民。因气候和物产等因素，这里的人民逐步形成了独特的饮食文化。

非洲的很多地方，吃饭有着严格的礼仪。人们吃饭时不使用桌椅和刀叉，而是用手抓饭。吃饭时，大家围坐一圈，一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，用右手的手指抓自己面前的饭和菜，送入口中。客人吃饭时应注意的是，切勿将饭菜撒在地上，这是主人所忌讳的。饭毕，长者未离席时，晚辈要静坐等候；子女离席时，须向父母行礼致谢；客人则应等主人吃完后一道离开。
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