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青岛当地美食推荐

发表于 2014-01-17 17:32

1、真正地台湾牛肉面 
台湾路,丽晶大酒店旁边有一家小面馆。很小很小,但做得一手纯正的台湾牛肉面。很使我惊呀。爱吃面的游客们不妨抽空去尝一尝!确实不错。跟高雄的一模一样。 
2、灌汤包 
台东有一处“金城栈灌汤包“挺好吃的。每次陪朋友去台东总要去吃。 
3、最好吃的刀削面 
青岛剧院对面,早上7点左右出摊,外地两夫妇,男老板带一厨师帽子,只供应早餐。 
辣椒正宗,绝对辣,用的肉是红烧肉,切片,好吃,汤就是炖肉的汤,好喝,菜是大头菜,先放锅里抄,然后等面熟了放碗里,铺上菜,放上肉,舀上汤,价格有2元不带肉,3元,4元,5元,重点推荐。 
4、青岛的特色排骨米饭 
推荐两个地方,一个是老字号万和春,火车站和台东有店,一般是肋排,8块一碗,沙锅装的,但是别误会,实际不是沙锅做得,肯定是高压锅,要不不会那么烂的。排骨味道还算不错,不过缺点是排骨太大,肉太少,吃起来费劲,竟然没有卫生纸供应,怎么擦手?他最难吃的就是米饭,劣质。 
另外一个地方是在桃南路附近的京九排骨米饭,在水清沟还有一家分店,他与万和春是两种口味,他的排骨一般都是大排,里面有白菜,粉丝,豆腐,与排骨一起用沙锅炖的,口味没有万和春的浓,喜欢清淡口味的推荐去吃,米饭管够,既然免费就别管他好不好吃了。价格也是8块 
5、好吃的馄饨! 
杭州路加油站斜对面有一家馄饨铺,店里的虾仁馄饨特别好吃,价格实惠,味道鲜。该家馄饨铺店面不大,全都是女人。有猪肉馅、牛肉馅和虾仁馅三种。猪肉馅和牛肉馅的价格我忘了,虾仁馅的馄饨3.5元一碗,吃过虾仁馄饨以后,一般就不想吃其他馅的馄饨了。另外那里还有烤肉和烤鸡心,全都是微波炉烤的,烤肉的味道一般,鸡心不错,价格是1.5元1串。 
在宁化路四方机厂医院附近有一家叫无名馄饨馆,里面的虾仁馄饨也非常不错。每碗的价格是3.5元一碗。另外,该家馄饨铺的碳烤肉筋和微波炉烤鸡心也不错。

6、好吃的炉包 
长城饭店的海鲜炉包,12一斤,中午供应,要排队。 青岛剧院对面 
7、好吃的面 
在信息城附近有一家小饭店,店面不大。菜做的一般,红烧鲤鱼还行。这里的泡椒滑面非常不错。手工面,加上炒肉片、辣椒、酸菜和汤。非常好吃。面中的酸菜非常好吃(据说是大头菜腌制的)。价格分为4元、5元和6元。分量足,吃的过瘾。 
友情提示:喜欢吃酸菜的朋友可以和老板娘说多加点酸菜。 
8、好吃的拉面 
要说青岛最有名的拉面大家应该都知道是四方路的马家拉面,不错以前马家拉面确实很好,但是现在我只能说,一点都不好吃。 我所吃过最好的拉面在吴家村车站一个小饭店,里面只有3张桌子,老板是个年轻人。3元,4元,5元,肉特多,汤也好,还有微波炉烤肉,鸡心,1.5一串,挺大的,不过不是很好吃。就目前来说他家的拉面应该是最好的,量大好吃,比马家拉面好多了。 
9、好吃的饺子~~~~~ 
我知道的有两家:鞍山一路市场上的国香水饺,店面很小(发这帖时,我刚吃完他家的8两饺子),太好吃了,8元一斤 
还有就是8路车华阳路站附近(就在家装市场那)也是小饭店,韭菜饺子很好吃(一般我只吃韭菜的)10元一斤,都是60个


锅贴
锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半,呈月芽形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。
辣炒花蛤
辣炒花蛤是青岛家常菜中多数食客的保留节目,留节目,以红岛出产的花蛤最为出名,多以川式辣炒最出味。
价位:13元左右/例。点击率:在秋季蛤蜊丰收季、啤酒节期间高达90%。
原料:红岛花蛤500克,麻椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精各适量。
制作方法:①将红岛花蛤放入装在铁器的水中,使其吐出泥沙及污物。②炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒,待姜蒜微黄,麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。③大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
排骨米饭
特点:排骨味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳。
流亭猪蹄
青岛的小吃,据说有十大名吃,我看远远不止,它们多有大特点,如青岛大包,听这名字,便觉过瘾,谷香村的面,满满一大海碗,上面来只红彤彤的大对虾,怎不胃口大开,还有海菜凉粉,近年来新兴起的流亭猪蹄等等,更象为北方大汉准备的下酒菜,让你吃时不得不放开忸怩,吃出豪气。
青岛啤酒 
青岛是中国啤酒城,青岛人善喝啤酒,可谓得天独厚。入夏之后,随处可风一手拎着刚从生产线下来的凉冰冰的啤酒,一手拎着一袋“直喘粗气”的蛤蜊的人,纳凉之时院落门前树荫之下、几人围坐,用罐头瓶盛酒,有小酌有豪饮,让路人不禁垂涎。
莒南驴肉
“天上的龙肉、地上的驴肉”是世人向往的美味。莒南“驴肉”的专营店在驴肉的烹制上有独到的功夫,制作的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。制法:剥皮整驴一头,带骨分割成块,放入清水中浸出血污,锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货,加入水浸没原料,旺火烧开,撇去浮沫,小火烧至肉块熟而不糜,停火起锅,取肉块切片沾煳盐食用。
金蒙红烧兔头
金蒙红烧兔头是蒙阴地方小吃,深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。其特点是,口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人,且具有滋补养颜,健脑明目之功效。红烧兔头吃法讲究:兔头上桌先掰开,先吃舌头后吃腮,稍后再食黑眼圈,最后兔脑挖出来。
 
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