斯里兰卡离不开调料的美食

斯里兰卡人大多以大米、椰肉、玉米、木薯等为主要食物。他们尤以偏爱椰汁和红辣椒，这两样是他们几乎所有菜肴中都离不开的调料。他们有嚼酱叶的嗜好，习惯在酱叶上抹些石灰，再加上几片槟椰，然后把它们卷在一起嚼。据说这样可以提神；助消化。他们饮用红茶时，一般喜欢放糖、牛奶。农民一般多喜欢饮用一种用椰花酿造的淡酒。他们一般是用手抓食，通常用餐习惯每人面前摆两碗水，清水供净手用，冷开水供饮用。

斯里兰卡的传统饭CurryAndRice一般的构成是这样的：一大碗米饭，一个咖喱菜，一个豆子汤，再加几个小炒、凉拌菜，很辣。

对于前往斯里兰卡的游客来说，吃饭有两种选择。一是在酒店里或者像样的饭馆里吃，食物干净有保障。另一种选择是到当地城里的面向当地人的小饭馆吃，通常小饭馆都供应一种类似煎饼的薄冰，里面可以加鸡蛋，蘸着咖喱酱吃。

斯里兰卡人以大米为主食，喜食鸡肉，菜多放咖哩、辣椒、椰子油，味道辛辣、浓烈。煮稻是他们饮食中最具特色的一种，一般制作方法是把稻子放进大瓦罐中加水煮熟。这样煮稻，米泽微黄，便于贮藏，长时间香味不变，可随时食用。

斯里兰卡人一般用手抓饭吃。饭做好后，盛放在盘子里或芭蕉叶上，加上各种小菜，再浇上一种豆汤或椰肉汁，用手捏合拌匀送入口中。饭桌上一般为每人准备一碗清水和一杯凉开水，清水用于饭前、饭后洗手指，冷开水供席间饮用。但上层和外交场合使用刀叉。

斯里兰卡人非常喜欢辣食，红辣椒是调料中最常用的，几乎每种菜都加放大量的辣椒和其它调味品。在农村中人们还喜欢饮用椰花酿造的一种低度淡香的酒。无论在城市和农村，人们都喜欢咀嚼一种蒌叶抹上生石灰加槟榔片的混合食品，据说这种食品可以提神、帮助消化，但长期咀嚼这种食品会使牙齿挂上黑色的锈渍。

此外，斯里兰卡人还有喝上午茶和下午茶的习惯，爱吃甜食。更多旅行社出国游线路,欢迎登陆东南亚斯里兰卡旅游频道；