欢迎来到北京中国国际旅行社网站![登录] [免费注册]
北京中国国际旅行社总社官网
中国国旅 > 旅游指南 > 腾冲旅游指南 > 腾冲当地美食推荐

腾冲当地美食推荐

发表于 2014-01-14 17:25

 

介绍:腾冲的口味在云南算是独树一帜的,它完全区别于滇味,具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。腾冲风味的家常菜以酸辣为主,用得最多的佐料是酸大笋、干腌菜、腊腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、咸菜等调料,都是独具特色的腾冲特产。
腾冲旅游之腾冲特色美食介绍1:大救驾
即腾冲炒饵丝配“青龙过海汤”。将饵丝切成块片,加以新鲜肉片、西红柿、鸡蛋、香菌、嫩绿豌豆尖及葱花、酱油等作料用油锅猛火炒熟即可。这种吃法在腾冲非常普遍,任何一家餐馆都可吃到。
腾冲旅游之腾冲美食特色介绍2:和顺三滴水
集汉家与边地各少数民族烹调之长的永昌“三滴水”,是旧时保山食文化的代表。
“滴水”之一为凉菜系列十色,其中松篙熏肉为地道的永昌传统风味食品,奇香扑鼻;“滴水”之二为永昌名莱系列十色,是从明代至民国五六百年间各族民间佳看中筛选出来的,其中有经改进的火烧肉及明末诗僧担当在金鸡村首创的口袋豆腐等;“滴水”之三为果蔬系列十色,如核桃肉卷、挂霜荸荠等;“滴水”之四为丸子系列十色,如百合丸子、藕粉丸子、土豆丸子等;“滴水”之五为风味小吃系列十色,主食有永昌烙饼、腾冲“大救驾”及佛门豆汤,菜肴有昌宁油鸡枞、施甸水豆鼓、下村豆粉等。
第一滴,点心、开胃类食品,如干果和凉菜类。
第二滴,八大碗,主要是腾冲的名特风味,比如火烧、口袋豆腐。
第三滴,甜点类的餐后点心,如甜白酒、水果类。
腾冲旅游之腾冲美食特色介绍3:煮饵丝
将饵丝切成细丝,用滚水烫熟,加上鲜肉丝或火腿丝,肉汤或蛋汤,若是鸡汤则更妙,再加酱油、葱花、芫荽或少许腾冲腌菜即可。其中,又衍生出猪肉汤饵丝、牛肉汤饵丝、鸡肉汤饵丝、三鲜饵丝、酸汤饵丝、稀豆粉饵丝、烧腊饵丝等多种口味以满足不同顾客的选择。 
腾冲旅游之腾冲美食特色介绍4:坛子鸡
坛子鸡,可谓腾冲一绝。 此菜源于明末,兴于清初,由其独特的瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中药物和融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。
腾冲旅游之腾冲美食特色介绍5:稀豆粉
腾冲稀豆粉是用吊浆液制作。首先,制浆要分别制成清浆和浓浆两种,然后再用两种浆制成稀豆粉。腾冲稀豆粉的吃法也有大讲究,一碗稀豆粉要分三部分,一部分不拌佐料、一部分轻拌佐料、一部分伴佐料,将这三部分变幻顺序轮着吃,不同的轮换顺序吃起来有不同的美味,妙极!
腾冲旅游之腾冲美食特色介绍6:撒撇
傣味中最具有代表性的一道菜堪称撒撇。用牛的腰、肠、肚、肝为原料,以开水烫洗干净后下锅煮沸,捞出切碎置于凉米线上,蘸水为花椒、小米辣、大蒜、辣椒面、再掺少许苦肠水搅拌均匀而成,其口味独特,清凉中略带酸苦。
腾冲旅游之腾冲美食特色介绍7:腾冲火锅
腾冲火锅使用腾冲烧制的土陶火锅,讲究慢火慢煮。火锅用青菜、芋头、淮山、红苕、黄笋等,用鲜肉骨头汤煮熟为底料,上铺一层泡皮(泡皮的制作很独特,它是用洗净的鲜猪皮晒干后,用油泡炸,再用冷水浸泡,然后切成薄片,泡皮之上点缀一圈蛋卷即可。
腾冲旅游之腾冲美食聚集地介绍:
1、林云夜市
2、和顺古镇内
3、东来夜市
邮轮旅游

腾冲旅游指南

常见问题
独立成团的定义
合同单房差是指
纯玩.购物的意思
双飞.双卧是什么
付款与发票
可以刷卡吗
支付可以吗
发票如何开
支票公户转账
签署旅游合同
签约流程
可以不签合同吗
传真签合同
旅游合同范本
旅游其他事项
旅游保险事项
签证问题解答
退团.退款解答
参团其他事项

400-690-6676(长途免费)

旅游预订请按 “1” 键,如果您在海外请拨打总机 010-61136676
来电将统一显示为 010-61136676,北京国旅呼叫中心位于东城
工作时间:周一至周五 09:00-22:00 周六、日10:00-18:00

关于我们  |  联系我们  |  诚聘英才  |  发展历程  |  旅游资质  |  免责声明  |  预定须知  |  网站地图  |  友情链接  |  

24小时预定电话(免长途费):400-690-6676 呼叫中心来电将统一显示为:010-61136676

Copyright©2006-2014 北京中国国际旅行社 zglxw.com | All rights reserved 京ICP备06045900号

旅游产品提供商为北京中国国际旅行社有限公司 工商注册号:110105001015265 旅行社经营许可证号:L-BJ-GJ00056

  • 中国国旅 500强企业
  • 北京工商网上亮照
  • 中国互联网协会
  • 支付宝特约商家
  • 不良信息举报中心
  • 网络110报警服务

关注我们的微信

微信账号zglxwcom
扫一扫即可关注

扫一扫,关注国旅微信

关注我们移动站

手机版m.zglxw.com
扫一扫即可浏览

扫一扫,国旅手机客服端