文莱美食介绍

来源：中国国际旅行社发布时间：2013-08-24

文莱人在饮食上，对西餐和中餐都能适应，但对比起来，他们更偏爱中餐。对辣味菜肴更感兴趣，尤为干炸类的菜品，更属他们的餐中佳肴。文莱的马来族人用食用栳叶的习惯，一般都常与甘蜜和食用石灰一嚼着吃，并用以招待宾朋好友。
文莱生活的水上人家图片

文莱人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重讲究菜肴香、酥、脆，注重量小质高。

②口味一般口味以不太咸为好，喜欢辣味。

③主食以米饭为主。

④副食喜欢牛肉、羊肉、鸡肉、鸡内脏、蛋类等；蔬菜爱吃黄瓜、西红柿、菜花、茄子、土豆等；调料爱用咖喱、胡椒、辣椒、虾酱等。

⑤制法对炸、烤、煎、爆、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的川菜及清真菜。

⑦菜谱很欣赏冰糖菠萝、五丝玉兰卷、香酥鸡、锅烧鸭、干煸牛肉丝、干煎鱼、松子金鸡、咖喱牛肉等风味菜肴。

⑧水酒喜饮咖啡、可可和红茶。文莱虽属禁酒国家，但他们也有人饮果酒和葡萄酒。

⑨果品爱吃椰子、菠萝、巴梨、洋桃、苹果、葡萄、荔枝和香蕉；干果一般都喜欢核桃、杏仁等。
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