百强5A国际旅行社 品质旅游首选业务许可证:L-BJ-CJ00080
工作日:9:00 - 21:00周末:9:00 - 18:00
来源:中国国际旅行社发布时间:2011-09-04
佛山美食:
佛山是一个美丽的城市,不但拥有秀丽的自然风光、古老的人文景观,而且还是人们选择在假期中娱乐休闲的绝好去处。随着广佛两地的加速融合,两地之间的人流、物流、信息流的交往也日趋频繁。
佛山名厨辈出,民间素有“食在广东,师出佛山”之说。在活跃在广州的粤菜师傅,大部分都是佛山籍的。
除了选择进入酒楼茶肆享用精美的菜肴之外,游客还可以在街头小铺寻觅到各种特色的小吃。
佛山人根据不同的地方的特产与口味,创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品,顺德的“凤城(大良)炒卖”,百多年来,风靡一时。
佛山的许多小吃,如佛山盲公饼、扎蹄,大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼,南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、西樵大饼、西樵山佛手瓜、大良崩砂、大良双皮奶等等,都是名闻遐迩的小吃点心品种,令人垂涎欲滴。
代表菜:
双皮奶:
可说是佛山美食最亮丽的一张名片。顺德盛产优质水牛奶,除了双皮奶之外,姜撞奶、炒牛奶、炸牛奶、牛奶锅贴、牛乳饼,
双皮奶的妙处,是面上的奶皮可以防止皮下蛋液过火而出现老化,所以成品特别润滑。因为工序繁复,制作精细,要做出一份完美的双皮奶,全程需要2个半小时。
佛山九层糕:
禅城、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕,做工讲究。民间用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。节日期间,人们将蒸好的九层糕切成菱形小块,每四块叠成一盘(三块在下,一块在上),先敬神、后敬祖先,然后是全家吃糕,取其吉祥之意。
应记云吞面:
佛山以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称。其制作沿用传统过扛方法巧制,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽滑,蛋香浓郁
¥3999起
¥4399起