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西安有名的美食攻略

发表于 2014-01-17 15:00
西安最出名的美食就是面食类的食品,西安羊肉泡馍、西安肉夹馍以及西安的裤袋面都是非常美味的西安著名面食。首先为您介绍西安的特色面食西安肉夹馍,这是一道非常有名的街边小吃,而且有着非常悠久的历史,据史料记载,它是起源于战国。西安肉夹馍选用西安特制的白吉馍,夹上有着独特风味的腊汁肉,两者的结合堪称完美,造就了这样独特口味的美食,咬一口下去,香气四溢,肉肥而不腻,饼柔软清香,真是让人垂涎不已。亲爱的朋友,您是不是很像去尝一尝呢?
到西安来品尝美食,不能错过的就是这里的饺子宴,这是当地非常著名的一种小吃,非常的美味,将唐代时期的饺子和我们传统的饺子进行了完美的融合,做出来的饺子非常的鲜美。这里的饺子宴对于原料的选择非常的讲究,制作工艺也非常的独特,饺子的造型也比较的特别,看着就让人忍不住流口水。
如果到西安的话,一定要好好的尝一尝这里的饺子宴。秦镇凉皮是西安一种历史非常悠久的美食,到今天已经有两千多年,据说在秦始皇的时候就已经出现了。主要就是选用大米作为主要的原料,在做的时候把大米调成糊状物,然后将其平铺在一个多层的竹笼里面,蒸熟以后的凉皮非常的筋道,而且薄薄细细软软的,口感非常的不错。在吃的时候将凉皮切成细丝,然后加一些青菜丝进去,然后再加上一些调味料,最关键的就是辣椒油,拌好以后的凉皮是红色的,吃上一口绝对让你胃口大开。羊肉泡馍是西安非常有名的一种小吃,首先把挑选出来的羊肉加一些调料放在锅里面煮烂,把煮肉的汤汁留下来备用。然后把已经做好的坨坨馍掰成小碎块,然后再加上汤汁煮成的。做好以后的羊肉泡馍,羊肉酥烂,汤汁非常的浓厚。
吃完了以后再喝上一碗高汤,更是让你唇齿留香。肉夹馍想必我们每一个人都吃过,但是当你吃过了地道的陕西西安肉夹馍以后,你就不会再想吃这些山寨版的肉夹馍了,西安的肉夹馍到今天已经有七十多年的历史了。肉夹馍里面用的腊汁肉要比我们平常见的酱肉更加的酥烂,更加的鲜美。不要看肉夹馍做的简单,但是对选料以及调料都非常的讲究,对火候的控制要求的也比较的严格,然后再加上一些陈年老汤,会使肉夹馍变得更加的鲜美。里面的肥肉一点不会让人感觉油腻,瘦肉也不会塞牙,肉入口即化,吃了一个保证你还想吃第二个。
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