西安最出名的美食就是面食类的食品，
西安羊肉泡馍、西安肉夹馍以及西安的裤袋面都是非常美味的西安著名面食。首先为您介绍西安的特色面食西安肉夹馍，这是一道非常有名的街边小吃，而且有着非常悠久的历史，据史料记载，它是起源于战国。西安肉夹馍选用西安特制的白吉馍，夹上有着独特风味的腊汁肉，两者的结合堪称完美，造就了这样独特口味的美食，咬一口下去，香气四溢，肉肥而不腻，饼柔软清香，真是让人垂涎不已。亲爱的朋友，您是不是很像去尝一尝呢？
到西安来品尝美食，不能错过的就是这里的饺子宴，这是当地非常著名的一种小吃，非常的美味，将唐代时期的饺子和我们传统的饺子进行了完美的融合，做出来的饺子非常的鲜美。这里的饺子宴对于原料的选择非常的讲究，制作工艺也非常的独特，饺子的造型也比较的特别，看着就让人忍不住流口水。
如果到西安的话，一定要好好的尝一尝这里的饺子宴。秦镇凉皮是西安一种历史非常悠久的美食，到今天已经有两千多年，据说在秦始皇的时候就已经出现了。主要就是选用大米作为主要的原料，在做的时候把大米调成糊状物，然后将其平铺在一个多层的竹笼里面，蒸熟以后的凉皮非常的筋道，而且薄薄细细软软的，口感非常的不错。在吃的时候将凉皮切成细丝，然后加一些青菜丝进去，然后再加上一些调味料，最关键的就是辣椒油，拌好以后的凉皮是红色的，吃上一口绝对让你胃口大开。羊肉泡馍是西安非常有名的一种小吃，首先把挑选出来的羊肉加一些调料放在锅里面煮烂，把煮肉的汤汁留下来备用。然后把已经做好的坨坨馍掰成小碎块，然后再加上汤汁煮成的。做好以后的羊肉泡馍，羊肉酥烂，汤汁非常的浓厚。
吃完了以后再喝上一碗高汤，更是让你唇齿留香。肉夹馍想必我们每一个人都吃过，但是当你吃过了地道的
陕西西安肉夹馍以后，你就不会再想吃这些山寨版的肉夹馍了，西安的肉夹馍到今天已经有七十多年的历史了。肉夹馍里面用的腊汁肉要比我们平常见的酱肉更加的酥烂，更加的鲜美。不要看肉夹馍做的简单，但是对选料以及调料都非常的讲究，对火候的控制要求的也比较的严格，然后再加上一些陈年老汤，会使肉夹馍变得更加的鲜美。里面的肥肉一点不会让人感觉油腻，瘦肉也不会塞牙，肉入口即化，吃了一个保证你还想吃第二个。
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