荔波特色美食

荔波人的饮食习惯同大部分贵州人相同，以酸辣为主，比较有特色的食物有臭酸、酸肉、牛骨酸、笋果酸等酸食。过各种节日的时候，这里的人还会把糯米饭染成黄、黑各种颜色煮熟当主食或者零食吃。

 

对于游客来说，荔波早餐最多的就是各式米粉，随处可见；此外豆浆泡油条也很多，集中在漳江大桥的转盘附近；荔波还有一种早点是糯米饭，加些辣椒粉用塑料袋或塑料碗装着，在漳江大桥上边走边吃，相当拉风；荔波最著名的早点可能要算榕树脚的彭氏豆花面了，每天早上都要排队。

荔波县的大餐馆不多，多是些小餐馆，集中在榕树脚和北街一带，这里提供各种小炒，也有火锅和别的，可选择的余地比较大。往小七孔的方向靠近加油站附近有很多鱼庄，比较有名的是野生鲇鱼。除了臭酸等特色菜，这里的水蕨菜、大野韭菜、折耳根还有各种野菜也是很多地方都吃不到的。

 

荔波的小吃街晚上才营业，以漳江河烤鱼和酸梅汤为招牌，是荔波游客的必到之地。

关于农家餐饮：由于大小七孔里面的农家早就搬迁出来了，所以荔波真正的农家餐饮只有茂兰保护区各村寨才有，特色菜是炖土鸡和各种现摘野菜，再加上当地人自酿的酸梅酒和少数民族祝酒歌，是最完美的农家体验。