荔波人的饮食习惯同大部分
贵州人相同,以酸辣为主,比较有特色的食物有臭酸、酸肉、牛骨酸、笋果酸等酸食。过各种节日的时候,这里的人还会把糯米饭染成黄、黑各种颜色煮熟当主食或者零食吃。
对于游客来说,荔波早餐最多的就是各式米粉,随处可见;此外豆浆泡油条也很多,集中在漳江大桥的转盘附近;荔波还有一种早点是糯米饭,加些辣椒粉用塑料袋或塑料碗装着,在漳江大桥上边走边吃,相当拉风;荔波最著名的早点可能要算榕树脚的彭氏豆花面了,每天早上都要排队。
荔波县的大餐馆不多,多是些小餐馆,集中在榕树脚和北街一带,这里提供各种小炒,也有火锅和别的,可选择的余地比较大。往小七孔的方向靠近加油站附近有很多鱼庄,比较有名的是野生鲇鱼。除了臭酸等特色菜,这里的水蕨菜、大野韭菜、折耳根还有各种野菜也是很多地方都吃不到的。
荔波的小吃街晚上才营业,以漳江河烤鱼和酸梅汤为招牌,是荔波游客的必到之地。
关于农家餐饮:由于大小七孔里面的农家早就搬迁出来了,所以荔波真正的农家餐饮只有茂兰保护区各村寨才有,特色菜是炖土鸡和各种现摘野菜,再加上当地人自酿的酸梅酒和少数民族祝酒歌,是最完美的农家体验。