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鄂尔多斯当地美食推荐

发表于 2014-01-17 15:59
不管到哪里游玩,我们都喜欢去品尝一下当地特色的美食。虽然说好吃的到哪都会有,但是不同地方人的饮食习惯还是有一定的差距的,北方人饮食比较粗糙,而南方人呢,在美食上面讲究的就是做工要精细。
在过去,鄂尔多斯人在饮食方面给人的感觉就是喝酒要是大腕,肉要大口大口的吃,似乎只有这样才能品尝出食物的鲜美。但是,现在就有所不同了,虽说是我们南方人在美食上有说讲究,但是鄂尔多斯人在美食上也稍微有所讲究了。很多人都知道“酸”是鄂尔多斯美食的精髓。
在这里酸食是随处可见的,酸烩菜就是最好的典型。一盘猪肉酸烩菜再加两盘当地的特色凉拌小菜定会让人吃的肚皮圆滚滚的。在鄂尔多斯比较正宗的酸烩菜就要属东胜餐馆里面的了,之前在那边吃了一顿我草发现那边的菜量大得让我觉得很吃惊。
炒米其实是随处可见的,它的制作方法在早在汉朝时期就已经出现了。但在蒙古人的心目中它却又它独特的含义。当年成吉思汗和他的军队西征的时候因为缺少干粮就是靠这个炒米而度过了饥饿。因此,炒米在蒙古人心目中的位置极为重要。炒米是他们最爱的粮食。在吃炒米的时候还是有一定的讲究的,可以放在碗里干嚼,会越嚼越香。也可以倒上一杯香喷喷的奶茶,一边嚼一边品尝着。如果加上黄油、奶酪还有红糖的话,那味道就更佳了,甜酸适中,真是一道香甜可口的风味小吃。
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