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    非洲当地美食推荐

    来源:北京中国国旅发布时间:2014-01-19

 

非洲物产资源丰富,拥有多种多样的地形地貌,每年都有许多游客前来一睹非洲独特的热带风情。同样,非洲美食也是极具热带风味的,下面,就跟随笔者一同来了解非洲美食吧。
非洲的传统美食主要集中在西非和中非地区,做法十分讲究,味道也非常地道独特。西非延续着原始的烹饪习惯和口味,以大米、花生、薯类等为主食,且烹饪方法多以烤、煮为主。
另外,西非的当地居民招待客人时,会在以上食材中加入鱼类等肉类一同烹煮。通常是将干鱼油煎后放入鸡肉、时令的蔬菜、香料、佐料等一同烹炖,待汤浓肉烂即可出锅,这可是一道丰盛的家常菜。值得一提的是,非洲本土美食多用一味佐料——胡椒,因而菜品多香辣可口。除此之外,说起非洲美食,就会想起一个词——野味十足。非洲美食中常见各种各样野味的踪影,不仅有地上跑的狮子、骆驼,水里游的鳄鱼、河马,还有地里爬的穿山甲、蚂蚁等,可谓是花样百出,层出不穷啊。对野味感兴趣的食客一定不要错过这一难得的机会,在品尝新鲜生猛的野味的同时,也切实地体会一下非洲的独特韵味。非洲有种特殊的咖喱,叫乌咖喱。虽然名叫咖喱,但并不是传统意义上的咖喱酱,而是一种玉米糕。这种浓稠的类似发糕一样的乌咖喱是最受当地居民喜爱的一道主食,人们常常用它夹着肉菜一起吃,或者蘸着酱汤吃,真是让人大饱口福。
另外还有一种主食,叫蒸饭蕉。饭蕉是非洲一种独特的水果,饭蕉有点像土豆,蒸好后口感黏糯爽口。若是蘸着香脆的花生酱一同食用,那口感真是棒极了。除此之外,烤肉也是非洲美食的一大代表菜品。除了这些传统的非洲美食,在这里您还可以尝到地道的亚洲菜、欧洲大餐等。多种多样的烹调种类及完善健全的服务设施一定会让您在非洲得到极品美食享受。

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