兰州美食介绍
兰州曾经是丝绸之路上的主要城市，有“古城”的美誉。由于地理环境的影响，依山傍水的兰州不仅风景美丽，而且兰州美食也是“名扬天下”的。今天，笔者就给您介绍一下兰州美食。
说起兰州美食，想必大家最先想到的就是兰州拉面。兰州拉面如今在任何一个城市您都可以吃到，吃的最多的应该是兰州的牛肉拉面了，不过味道始终不如兰州的正宗。兰州牛肉拉面是用纯手工制成的拉面加上乳白色的牛肉汤，配上“红彤彤”的辣椒油和“绿油油”的香菜、蒜苗做成的。不过兰州可不只有牛肉面哦，兰州的臊子面和卤肉面也是一绝，在兰州的美食中也占有一席之地。
烤羊肉，这是您来兰州必选的一道菜。对于羊肉，可能您觉得
新疆才是最正宗的，不过兰州的烤羊肉和
新疆的烤羊肉大有不同。新疆的烤羊肉是厚肉片，而兰州的恰恰相反，它是薄肉片。兰州的烤羊肉还有一个特点，那就是在烤的时候要加羊汤，也就是“灌汤羊肉”。吃烤羊肉的时候您一定不要忘了吃烤清真大饼，大饼卷上烤好的羊肉，一定会让您过足瘾的！麻辣烫，乍一听这个名字，您会想麻辣烫不是
四川美食吗，怎么能和兰州美食“扯上关系”呢？您有所不知，兰州的麻辣烫和
四川的麻辣烫各具风格。
兰州麻辣烫口味极辣，一定不会让您失望的。而且在兰州的路上，随处可见卖麻辣烫的摊位，可见麻辣烫在兰州美食中的“地位”了。臊子面，在兰州可以说是一个“特例”了。因为它的主要材料是猪肉，然后加上一些佐料做成臊子，面是由人经过反复揉捏然后擀成的。面做好后再加上臊子，这样一碗香喷喷的臊子面就做成了。臊子面味道鲜美，汤酸中带辣，一定不会让您失望的。酿皮子也是您不能错过的兰州美食之一。实际上它是由面粉做成的，然后配上面筋、辣椒油等配料做成的。
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