黄蛤
黄皮蛤蟆，它形状象青蛙，但皮肤呈黄色并有许多褶皱。黄蛤常年深藏在山上石隙之中，每年仅在农历正月下山，躲在有水的洼地之中，时间一般为十天左右，黄蛤下山，天气必然反常。黄蛤性温，捕捉后晒干入药，有消积、治胃痛之功能。
石鸡
形状爪长有毛。二桥墩的山涧中，石鸡的皮肤呈红色，俗称“红石鸡”。石鸡性温、味鲜、肉嫩、汁有胶质，可爆炒或者清炖，是席上珍品。它的营养价值较高，清炖石鸡不仅是美食，而且有壮筋强骨的功效。
四足鱼
学名“蝾螈”，三清山有“四足鱼之乡”的称誉。四足鱼形状象似鳝，背部褐色，腹部扁而无鳞，尾部又如鳅尾。它体形小，最大才约重半斤、长6～7寸。无毒，但煮烹时会发出一股难闻的怪味。
罗纹砚
玉山罗纹砚已有千年生产历史，多产于怀玉山下，因纹理似丝罗，故名罗纹砚。罗纹砚结构缜密，纹若水波，石面光泽、呵气成汗，沉浸水中，湿润如玉，具有发沫细快，久磨无粉杂入墨中，贮水不涸等特点，向被文人墨客视为文房佳品，竞相收藏。
玉山毛笔
书画必用之佳品，创始于清咸丰年间，至今已有一百多年。玉山毛笔用料讲究，严格选用优质的羊、兔、黄狼、鸡冠毛等做笔毫，制作精细，质量优异。其中冰肌铁骨（紫毫），极品纯净的紫狼毫等中高档毛笔，多远销东南业和
日本等国。
荷包红鲤鱼
色泽全红，头小体短，腹背肥厚形似荷包。此鱼适应性强，成活率高，抗病力强。且肉嫩味美，营养丰富，具健脾养肺、平肝补肾、滋阴养阳之功效。
白玉豆
皮纯白光滑，大似蚕豆，略扁。三清山麓的
南山、樟村、童坊等乡种植最多。此豆含淀粉、蛋白质颇多，可以糖煮、盐煮、配料炒、烹调皮佳肴，其味清香可与白莲媲美。
云雾茶
以“色绿、香郁、味醇、形美”闻名，带一股天然的花香。品此茶时，慢饮细啜则会满口留香。
鸡心栗
锥栗树结的果实，在霜降前后成熟，形状大小如同鸡心。它味美香甜如同板栗，可熟食也可生食。三清
山东麓长有很多鸡心栗树，那一带的山民会挑出来卖。
黄金茶
产于三清山海拔1300米以上悬崖绝壁间的稀有茶种，因产量极少，珍若黄金而得名。黄金茶不仅香高、汤碧、味醇、叶浓，而且是目前市场上最具医疗和保健功效的茶叶。
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