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北京的小吃店

发表于 2011-04-06 17:45

北京小吃品种丰富,现有国营小吃店大多为清真风味,经营品种有:面茶、豆汁、豆腐脑、豆面丸子汤、卤炸豆腐、杂碎汤、漏鱼、糖耳朵、糖火烧、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺丝转、墩饽饽、豆馅火烧、豆馅酥、蜂糕、碗糕、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、蜜三刀、开口笑、姜汁排叉、卷果、烧饼夹肉、门钉肉饼、京东肉饼、炒疙瘩等。另有一些非清真小吃店,经营:卤煮、炒肝、灌肠、褡裢火烧、烧麦、馄饨等。 

现存比较有名的国营小吃店(清真): 

西城: 

华天护国寺小吃店:护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 

华天地安门小吃店:坐落在地安门十字路口东北角。临近景点:景山北海后门、什刹海、钟鼓楼。 

华天西安门清真饭馆:坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 

华天小吃白塔寺店:阜成门内大街白塔寺对面。 

华天新城小吃店:新街口豁口南侧路东。 

西来顺饭庄:和平门西交民巷把口,原来在白塔寺。早点供应部分小吃。 

又一顺饭庄:黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 

新荣清真小吃店:新文化街和闹市口交界处东北角。本以为早没有了,最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 

东城: 

隆福寺小吃店和白魁老号:东四隆福寺街原隆福大厦斜对面,隆福寺小吃以前非常有名,但随着东四商业街的没落和几经拆建,现已今不如昔。两家店是通着的,店面很大。 

白魁老号饭庄:北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。 

白魁老号饭庄:宽街十字路口东北角。此处为总店,除炒菜外也有小吃,就餐环境不错。 

隆福寺小吃分店:北新桥以南十二条附近路西,店面不大,但挺干净。 

隆福寺小吃分店:鼓楼东侧,店面不大。临近景点:什刹海、钟鼓楼。 

隆福寺小吃分店:安定门内大街路西,104路方家胡同站前。临近景点:国子监、孔庙。 

此外,隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭,但只有几种小吃,而且居然卖起了羊肉串和老玉米。 

兴华美食爆肚店:坐落在沙滩红楼对面,除了爆肚外也有清真小吃,肉饼很好吃。店面不大。临近景点:故宫、景山、皇城根遗址公园。 

清真瑞珍厚饭庄:东四十字路口西南角。仅有小吃外卖,并设有“星月楼炸糕”专柜。 

崇文: 

锦芳回民饮食店:红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名,每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进,卫生比以前干净了,品种也增加了。唯一不变的是肉饼,尽管大张改成小张,依然很难吃,葱太多! 

锦馨豆汁店:磁器口十字路口向东路北,前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方,不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注:小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味,但几次之后就上瘾了) 

红湖回民小吃店:原来在龙潭北里,现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角,就餐环境太差,品种也不多,但早点还可以。 

群芳回民小吃店:西花市大街路北,就餐环境不好。 

老磁器口豆汁店:新近开张,红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后,部分人员另起炉灶开了这家店。 

宣武: 

南来顺饭庄:坐落在大观园西侧,从菜市口拆迁到此,一层是小吃,二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好,价钱也不贵,但地理位置较偏,人气不旺。 

此外还有一些国营非清真小吃店: 

天兴居:坐落在大栅栏对面鲜鱼口内,炒肝最正宗,也有一些其他小吃,但包子很一般。 (注:小时候的早餐,说是炒肝其实肝没多少,主要是猪大肠) 

都一处:坐落在前门大街鲜鱼口把口,经营烧麦,二楼有炒菜。(注:吃过一次,不好吃,也许点的品种太便宜,应选蟹肉的?)其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街,方庄贵友对面。 

瑞宾楼:大栅栏门框胡同,特色是褡裢火烧。 

庆丰包子铺:西安门清真饭馆隔壁,经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边,八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东,新川面馆隔壁。(注:难吃) 

西四包子铺:西四十字路口西南角,经营包子炒肝。现打出二友居招牌。 

馄饨侯:王府井大街八面槽。(注:味道还行,但比起我在成都吃的抄手还差点)分店有:1、鼓楼东侧;2、和平里十字路口北侧路东;3、东四隆福寺小吃店隔壁。 

丰年灌肠馆:东四隆福寺街东口,专营炸灌肠。 

明华烧麦馆:东四十字路口西北角。 

梅园乳品店:台基厂路口东侧路北,此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪(非cheese)、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。 

户部街马记月盛斋:大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧,那的杂碎汤量大而且用料新鲜,松肉也不错,现炸的。不过就餐环境很简陋。 

爆肚冯:门框胡同廊坊二条,瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。 

爆肚满:陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。爆肚满最早在东四牌楼西南角,文革前停业。 

金生隆爆肚店:健德门桥西侧路北,从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯,几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。 

东兴顺爆肚张:前海东沿,烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。 

茶汤李:陶然亭东门南侧路东,离爆肚满不远。 

李记白水羊头:珠市口西侧路北,过街天桥下。除白水羊头外,也有不少小吃。 

羊头马:六里桥立交桥西北侧,西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃,但现在只剩下羊头马和爆肚冯。 

爆肚王:地安门桥南侧路西,经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家,但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内,店外只有“爆肚店”三字。 

门钉李:车公庄往西,三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。  

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