江西有什么好吃的

江西这里的庐山三石算是著名的美味小吃了，名字里面有三石，大家可能会感觉到疑惑了，这个三石到底是什么东西呢？所谓的三石就是指庐山这里的石鸡、石鱼以及石耳，这些全部都是庐山的特产，而且十分的名贵。这三种食材混合在一起烹饪，就是美味了，其中的石鸡非常的鲜嫩肥美，而石鱼的话终年生活在瀑布之中，肉质十分的鲜美，而石耳就是一种山珍了，这道美味是以新鲜而著称的。再就是三杯鸡，选用了三黄鸡，直接焖熟，非常的入味。 

每年到江西旅游的人也是多不胜数的，因此江西有什么好吃的自然也就成了大家都很关心的话题。下面就让我来给大家介绍一下吧！

 

江西的菜肴就是我们大家熟知的赣菜菜系，它主要分为几个味型，这也是它与其他菜系相比最大的特点。点击查询江西旅游报价

江西美食：三杯味型

三杯味型的代表菜有三杯鸡、三杯脚鱼、三杯乳狗、三杯石鸡、三杯炖肝等，其中，最具代表性的就是三杯鸡。三杯鸡之所以叫三杯鸡，是因为它在焖制过程中放入的调料只有一杯酱油、一杯猪油和一杯米酒，再不需要放入其他作料。由于这三种辅料的加入，使得这鸡没有腥味而且更加突出其鲜味，而且色泽明亮诱人，汤味也独好，且营养充分流露在汤中，实乃大补啊！其它几种三杯味型的菜肴也是类似的做法，大同小异，滋味却不尽相同。

 

江西美食：家乡味型

家乡味最体现了赣菜的风味：咸辣兼备，豉香醇厚。家乡味型的菜肴有家乡肉、家乡鸡、家乡鱼、家乡豆腐、家乡牛肉等，其中以家乡肉最为典型。家乡肉吃起来爽口嫩滑，没有肉原本的油腻之感，只有略咸微辣和豉香的美妙感觉，只觉让人回味无穷，心生遐想，不愧是家乡菜的味道。江西美食：多味菜型这个菜型的最典型代表是烤多味肉串，属于新派赣菜。这种新品之所以能在赣菜中兴起，源于它烤出来的肉质外香而里嫩，口感十分好，而且一道菜有多重口味，实在是难得一见的佳品。

 

江西美食：桔香味型

桔香味型在赣菜中是很常见的。此款菜的代表主要有桔香狗肉、金桔粉蒸肠、桔味虾、桔皮鸡丝、桔汁鱼等。在制作过程中都需要用鲜桔皮与菜一起翻炒，以达到去涩的目的，并且还要把做好的菜放在桔皮中上桌，十分具有特色，同时也增添了餐桌上的趣味。

 

看了这么多可口的美食，你就不要再想江西有什么好吃的了，还是快快去江西旅游，真正见识见识这些美味吧！ 点击查询江西旅游攻略