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东欧主要国家风土人情

发表于 2013-08-19 11:41
捷克风俗与节日风俗礼仪 
【社交礼仪】
捷克人认为可以没有好衣服,不可没有好风度。 他们不但在与别人打交道时谈吐文雅,彬彬有礼,而且独处时也不随便,对举止轻浮的人非常讨厌,对公众场合搂肩搭背的现象也没有好感。在家里,对长辈恭敬,在室外,扶老携幼者随处可见。现代捷克人绝大多数只有一个姓和一个名,即姓,名各一词或一节,为了与自己同名同姓而且身份又相近者相区别,有人还要加一个中间名。 称呼时,一般称呼先生小姐。见面行握手礼。
多瑙河玫瑰——布达佩斯图片
捷克人受教育程度较高,音乐素养较好,有“每个捷克人都是乐师”的民谚。在对外交往中,讲究礼仪、穿着、身份对等,平时衣着不太讲究。在公共场合不高声喧哗,购物时排队礼让,讲究秩序。多数人忌讳13这一数字,不喜欢别人了解个人隐私,尤其不喜欢打听女性的年龄。捷克人不喜欢柳树、柳木制品和菊花。重视红白喜事,特别重视庆祝50岁生日。向外宾一般赠送水晶玻璃制品,赠送鲜花的枝数为单数,白色象征纯洁,红色象征热情。
【商务礼仪】
捷克对外贸易发展很快,它同世界上一百多家和地区有经济贸易联系,其具体外贸进出口业务由外贸企业负责。在当地进行商业会晤时,一般要提前多日约定。 谈判前应有足够准备,谈判过程中应有耐心。
【饮食习惯】
捷克人的饮食以猪肉为主,传统民族菜是烤猪肉、酸菜和馒头片。捷克餐口味偏咸,饭菜较油腻。捷克人喜饮啤酒,人均消费量160升,据世界首位。
波兰风俗与节日风俗礼仪 
【社交礼仪】
在人际交往中,波兰人的举止优雅,语言文明,彬彬有礼,是世人有口皆碑的。同外人打交道时,波兰人对称呼极其重视。他们的习惯,是要尽可能地采用郑重其事一些的称呼。对于男士,波兰人言必称“潘”。对于妇女,他们则非要称之为“帕那”或“帕妮”不可。在社交场合问候他人时,波兰人肯定会对对方以“您”相称。他们假如与对方以“你”相称,则多半意味着双方关系十分密切,彼此相交已非一日。按照波兰人的习惯,自己在交际场合被介绍给他人之后,必须要主动同对方握手为礼,同时还要报上自己的姓名,不然即为失礼。在波兰,最常用的见面礼节有握手礼和拥抱礼。在波兰民间,吻手礼则十分通行。一般而言,吻手礼的行礼对象应为已婚妇女,行礼的最佳地点应为室内。在行礼时,男士宜双手捧起女士的手在其指尖或手背上象征性轻吻一下,假如吻出声响,或吻到手腕之上,都是不合规范的。
波兰人喜欢谈论他们的国家、文化和生活方式。他们格外喜欢花,并赋予不同的花以不同的含义,借以传达他们不同的感情:他们视玫瑰花为“爱情”的象征;他们认为石竹花含有“机智”和“快乐”之意;把兰花看作为“激情之花”;用菊花做“墓地用花”;他们最爱“三色堇”。认为三色堇给人以欢乐和幸福。因此,人人都尊其为国花。他对雄鹰倍加喜爱。把雄鹰视为力量和智慧的象征。因此,人们都把雄鹰喻为国鸟。
波兰人大多数信奉天主教,无教派人占6.3%,无神论人占3.2%。他们有一些宗教上的禁忌风俗, 例如祈祷、忏悔,按教规举行婚、丧礼等等。他们忌讳“13”和“星期五”。他们认为“13”、“星期五”是不祥之数和日期,象征着厄运和灾难。他们忌讳有人向他们打听个人的工资、年龄、宗教和社会地位等问题。因为他们认为这些都是个人的私事,无须他人过问。波兰人由于受宗教的影响,养成了特别爱佩挂“十字架”的风格,如项链、胸徽等。
【饮食习惯】
波兰人以肉类、马铃薯和奶油为主食。
波兰人吃饭时先喝汤,汤的种类有红菜汤、酸奶油汤、蘑菇汤、牛肚汤等。特色菜有烤(煮)猪肘子、圆白菜肉卷、苹果烤鸭或饺子等。 
波兰人很爱喝酒,特别是啤酒、伏特加。伏特加的种类很多,用小麦制的和马铃薯制的都有,Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的。Zubrówka,里边泡有一棵欧洲野牛栖地的独有的草,是波兰最有特色的伏特加。
【商务礼仪】
按照波兰的商务礼俗,各种场合均宜穿保守式样的西装。会见政府官员,须先预约。波兰的企事业单位,基本上是国营的,办事效率很慢,要准备做多次交涉。波兰官员对待外国商人,和其他商人一样,讨价还价是这些官员的工作,你得准备打个折扣才行。按照波兰当地的商业的习惯,各国营事业机构都在下午5点结束办公。 
斯洛伐克风俗与节日风俗礼仪 
【社交礼仪】
白、蓝、红三色为泛南斯拉夫色,也是斯洛伐克人民喜欢的传统颜色。见面礼节以握手为主。见面拥抱、亲脸、贴面颊等限于亲人、熟人之间。夫妻之间拥抱亲吻。父母子女之间亲脸、亲额头,平辈亲友之间贴面颊。在公共场合,关系亲近的妇女之间亲脸,男子之间抱肩拥抱,男女之间贴面颊,晚辈对长辈亲额头。男子如对尊贵的女宾亲一下手背,是表示尊敬。他们喜欢用“彩蛋”做传统的装饰品。蛋壳上画着红心、爱情果的,一般是送给情侣的;画着花鸟山水的,属于一般的礼品和普遍的节日祝原。他们对蓝色非常昵爱。 
斯洛伐克人性可靠爽快、平易近人。他们一般都乐于同客人爽朗舒怀。凡接触过他们的人,都认为他们那种无拘无束的待客方式给人一种亲切感,使人感到好接近。捷克和斯洛伐克的特伦屠钦、皮耶斯坦尼等地方的居民爱狼成癖。不论红白喜事,狼是当然的“主角”,礼品有狼图,宾朋要假扮成狼,陪伴新郎新娘的人也要扮成狼,连洞房问口也要挂个用纸做成的狼。 
斯洛伐克人在起居方面,有早起早睡的良好习惯。一般说来,他们通常要住宽敞适、卫生设备齐全的房间,穿着也较讲究。根据斯拉夫人传统,欢迎远道而来的朋友时,还有主人身穿民族服装,捧出面包和盐,客人撕一小片面包蘸盐吃的习俗。寓意主人即使清贫到只有面包和盐,对朋友依然热情欢迎、无私款待。此风俗在现代城市化生活中已衰微,仅在欢迎贵宾的某些特殊场合偶有应用。
【商务礼仪】
按照当地人的商务活动,随时宜穿保守式样的西装。会政府官员,须先订约会。斯洛伐克人一般较拖拉,要有耐心的人才能做生意,应邀到斯洛伐克人家里做客,要上礼物和鲜花、葡萄酒、威士忌或法国白兰地。斯洛伐克人讲究礼节,尊重每个人自己的“个人天地”,很注意使自己的言谈不涉及对方的私事,即使近邻。亲友之间,未经约定也不得登门造访。朋友之间一般不送重礼。 
商务活动,每年9月至次年5月最宜往访。每年6月8月是传统的休、度季节,这段时间外国商人最好不要去捷谈生意。 
【饮食习惯】
斯洛代表克人在食上习惯吃西餐。他们吃早餐时,要有麦粥。而在晚餐时,一般都要有汤。但是,他们爱吃清汤,同时也特别爱吃用奶油做的各种点心。一般说来,他们在口味上与法国人相似,喜食以炸、焖烹的菜肴。他们特别上与法国人相似。 
匈牙利风俗与节日风俗礼仪 
【社交礼仪】
匈牙利人性格开朗爽快,言谈举止文明,一向十分好客,待人友好热情。他们爱阅读书报、关心时事。他们对大蒜怀有很深的感情,普遍认为大蒜能防御病魔,一些农村人,还认为大蒜能驱邪。为此,当妇女怀孕以后,人们常把大蒜放在孕妇的床上,以保护母子的安康。他们最爱郁金香花,认为它花形美观、色彩艳丽,观之赏心悦目,故称其是“百花皇后”,并尊其为国花。他们对白色感情特别深厚,认为白色是吉祥之色,会给人们带来光明与幸福。他们与红葡萄酒结下了不解之缘,相传埃格尔人痛饮红葡萄酒后抵御奥斯曼帝国的侵略,致使敌人误认为是喝了牛血誓死拼战,吓得敌人纷纷逃窜。此后,用优质葡萄酿制而成的“埃格尔的牛血酒”,便成了人民最喜爱的酒。他们在闲聊中,乐于谈论食品、酒和赞赏匈牙利突出成就方面的话题。匈牙利人在社交场合与客人相见时,一般行握手礼。握手时,一定要坦然注视对方。匈牙利妇女一般多行屈膝礼。见面时通常握手为礼。男人应等女人先伸出手再握。交谈的时候,恰当的话题:例如食品、葡萄酒、你所喜欢的匈牙利某些方面。不要谈论政治或宗教。
匈牙利人请朋友吃饭,比较随意、但讲究用餐时的情调,一般会挑一家古香古色的老式饭店。匈牙利人喝酒很讲究,有餐前酒和餐后酒之分。下酒菜为冷菜,如香肠、肘子肉、牛肉等。每人一份。热菜通常是一份大块牛排,加一堆炸土豆条。热菜之后是汤。宴请的气氛既随意,又实惠,不讲排场。匈牙利人穿衣比较讲究,节日期间。匈牙利人会穿着传统服装来庆祝。其传统的女装一般为:贴身无袖连衣裙配绣花短上衣,头戴包头帽或大方围巾。传统的男装为:粗布短衫衣配黑色紧身裤。
【商务礼仪】
出席宴会,男士一般穿西服,女士多为长裙、晚礼服、并配有各式项链。此时不修边幅被认为是缺乏教养的表现。平时匈牙利人穿着却很随便。如果邀请匈牙利人参加宴会、须提前一个星期发出邀请信,以便于受邀的朋友有充分的时间安排。请柬的书写格式一定要正规,可在右下角注明“PSVP”四个字母,意为“请答复”。如收到邀请函,须通过信函或电话答复对方能否赴约。匈牙利人对离席也比较讲究。一般提前15分钟退场,还不算失礼。芳无故退场、则很不礼貌。若中途有事必须离席,一定要与主人打招呼、经过主人的同意与谅解,方可离去。切忌在无人注意之时悄悄溜走。
匈牙利人注重守时观念,也希望别人同他们一样守时.若第一次拜访,礼貌上宜送女主人花,所有约会必须事先安排.匈牙利人在元旦这天,好友之间都要互赠一块镀金的镍币。镍币一面是翩翩起舞的女天使,另一面则刻上“祝你新年幸福”的美好字句。
【饮食习惯】
他们不愿意吃带有骨刺的菜肴;不吃奇形怪状食品,如海参、蟹等;也不喜欢吃用菠菜、萝卜制的菜肴。匈牙利人喜欢味道浓厚、油大的菜肴。有圣诞节吃火鸡,除夕有吃“烧乳猪”的习惯。他们常把猪头喻为“幸福和兴旺”的象征。他们喜欢微辣味,特别爱吃带甜味的辣椒,还愿意在激发菜里放些辣椒粉。
立陶宛风俗与节日 风俗礼仪 
【社交礼仪】
立陶宛人在平时谈吐中,“请”与“谢谢”非常普遍,即使对自己非常熟悉的人也不例外。在与宾客攀谈时,总习惯轻声细语的气氛及温和、幽雅的场面。他们在社交场合很注重“女士优先”。无论是行走、乘车等,他们都惯于对女士给予特殊的优先和照顾。他们喜爱清洁,从不随便在公共场所乱丢废弃物。设宴用餐总乐于保持餐桌洁净、整齐和美观。他们昵爱红色。认为红色为喜庆、欢乐、胜利之色。
立陶宛人在社交场合与客人相见时,一般惯以握手为礼。在好友谊间相见时,大多施拥抱礼。在亲友间相见时,还常用吻礼,吻额、吻面颊、吻手等都比较常见。
他们在用餐时,对使餐具任意作响的举止很忌讳。也不愿听到有人在用餐时发出咀嚼食物的声音。他们忌讳询问他人的工资、年龄、宗教等问题。这些都属于隐私的范畴,打听这些属不礼貌行为。他们对用一火为三人点烟很忌讳。认为这样会给人带来厄运的。他们对“13”数和“星期五”很反感。认为“13”和“星期五”是令人丧气的数字和日期,因其会给人带来厄运和灾难。他们饮食上不喜欢吃虾及海味的菜肴,也不爱吃清蒸类的菜肴。
【商务礼仪】
国民性格内向文雅持稳重,仪表风度不死板;喜欢幽雅的环境,乐于轻声把话谈。“十三”、“周五”为凶兆,一火忌讳点三烟;众人面前厌耳语,否则会惹人生嫌。他们对在众人面前耳语的人很反感。认为这是一种失礼的行为。商务会晤需准时。立陶宛人在处理业务的时候比美国人和加拿大人都要正式得多。在当地,对于老年人和地位较高的人表示适当的尊敬是十分重要的。
【饮食习惯】
立陶宛人主要食物有面食、土豆、甜菜、白菜、猪肉、羊肉和奶制品等。火腿、香肠、熏猪肉是他们的传统肉制品。他们一般都喜欢烤制食品,也爱吃土豆或豌豆煮的稀饭和用土豆泥、奶渣及肉末做的甜饺子,猪肉熏肠也是他们的常用食品。他们喜欢俄式西餐,用餐惯于使用刀、叉、匙作餐具。他们对中国菜肴也很感兴趣,尤为喜欢熟透的风味菜肴。
拉脱维亚风俗与节日风俗礼仪 
【社交礼仪】
民族服装:男子着衬衫、长裤、长外衣,扎腰带、戴呢帽。女子着绣花短袖白衬衫、方格或条纹裙子,系绣花围裙,扎头巾。已婚妇女戴亚麻布帽子,姑娘们戴穿珠刺绣的花箍。饰物有银手锅、胸针。现在普遍穿城市服装,民族服装主要用于节日和文艺演出。民族主要食物为面食、豌豆、肉冻、酸奶汤、面包汤。现在农村居民大多住在设备良好的多房间的砖瓦房,宅旁有花坛、果树和菜园。歌咏节是传统的民间佳节。此外,还有成年节、海洋节、开春节、丰收节等。
在国际场合行握手礼,采用国际通用的称谓,即称男士为“先生”;称女士为“夫人”、“小姐”、“女士”。如对某人特别尊敬,习惯上赠送柞木叶子做成的桂冠。
【商务礼仪】
商务会面一般会准时开始,访问者们必须准时参加。受到等级制度严明的文化的影响,拉脱维亚和立陶宛人在处理业务的时候比美国人和加拿大人都要正式得多。在当地,对于老年人和地位较高的人表示适当的尊敬是十分重要的。
【饮食习惯】
拉脱维亚饮食与北欧各国饮食相近,多以海味为主,如各种鱼类、海鲜等,在北欧经常可以品尝到丰盛异常的海鲜大餐,但美中不足的是,他们的油腻。拉脱维亚的美食也是如此,丰盛、美味却油脂太多。拉脱维亚人喜欢喝啤酒。
拉脱维亚的美食有奶油大麦汤、牛奶鱼汤、腊肉洋葱馅饼和黑面包布丁。在品尝这些称得上拉脱维亚美食代表的食物时,应搭配当地的啤酒才算够味儿。
保加利亚风俗禁忌忌讳
欧洲国家有着西方人关于数字、颜色、花卉及动物的许多共同忌讳。西方人普遍忌讳"13"及"星期五",其原因都源于基督教传说;西方许多国家都把黑色作为葬礼的表示;在国际交际场合,忌用菊花、杜鹃花、石竹花、黄色的花献给客人,已成为惯例;另外,在中国分别被认为吉祥、喜庆、长寿的大象、孔雀、仙鹤等动物图案在一些西方国家也被列于急用之列,被分别视为蠢笨(英国)、淫妇(英、法国)和蠢汉(法国)的代称。
由于民族文化的差异,欧洲各国都拥有许多各自的特点。如招手一类友好的手势,在希腊却意味着"下地狱",希腊人表示告别,是把手背向对方招手。因此记住下述关于欧洲国家各自民族文化习俗特点的提示,对于跨过文化经贸活动的展开将是非常有益的。
葡萄剪枝节 :  2月14日
3月花节 :  3月1日,或称3月节
幽默节 :  又称聪明的彼得节,4月1日
鲜花柳枝节 :  4月份最后一个星期日
保加利亚玫瑰节 :  6月第一个星期日。保加利亚有300多年的玫瑰油生产历史。为保留玫瑰油生产的传统,保加利亚从60年代末起将6月份的第一个星期天定为“玫瑰节”。每逢玫瑰收获季节,位于巴尔干山南麓的 卡 赞勒克地区便会庆祝“玫瑰节”。卡赞勒克市是保加利亚种植产油玫瑰花最多的一个地区,每年市政府都举办“玫瑰节”,透过文化活动表现保加利亚人民勤劳、智慧和好客的品格,促进经贸交流。保加利亚是重要的玫瑰油出口国,其产量占全世界产量的40%。玫瑰油是制造高级香水的主要原料,1公斤玫瑰油在国际市场上的价格是 5000至6000美元,因此,玫瑰油有“液体黄金”之称。图为玫瑰花农身着民族服装,展示采摘玫瑰花的技艺。
格奥尔基日 :  5月6日,在保加利亚中部城市加布罗沃市郊的“埃特尔”民俗村,身着民族服装的保加利亚青年在表演舞蹈,庆祝保加利亚一年一度的“格奥尔基日”。“格奥尔基日”日又称宰牲节,是保加利亚最隆重的传统的节日之一,人们在这一天载歌载舞,纪念勇敢正义的“圣·格奥尔基”神,并集体喝羊肉汤,祈求全家远离恶魔,身体安康。
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