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井冈山当地美食推荐

发表于 2014-01-15 14:34
井冈山作为江西旅游业的重要景区之一,丰富的自然文化和特色的地方生活习俗,吸引了众多来此旅游的游客。那么来到井冈山如果只是欣赏美景那未免太单调了,所其主要特色是讲究刀工,注重火候,擅长烧、焖、炒,味道鲜香,以酸辣居多,在口感上讲究酥、脆、嫩。原料大都是选用当地的土特产,地方特色十分浓厚。 井冈山美食推荐:全副銮驾、永新狗肉、家乡炒血鸭、玻璃鱼、炒石鸡、干煸桔丝等等。
石耳炖武山鸡:石耳,是井冈山的山珍;武山鸡,是井冈山下武山特有的一种鸡种,石耳炖武山鸡,具有清热、降压、滋阴、补气的作用,特别为妇女所欢迎。
石耳炖武山鸡
炒双冬:这是用井冈山的冬笋和冬菇为原料的一道地方菜,因冬笋和冬菇鲜醇味香,又有降胆固醇作用,这道菜备受老人和身体不适的游客的欢迎。
炒双冬
泥鳅钻豆腐:将泥鳅饿养数天后,将泥鳅、豆腐、适量清水放入锅中,然后小火炖煮,泥鳅受热会在豆腐中乱钻,最后加上葱花、香油等调味品。
泥鳅钻豆腐
炒石鸡:石鸡是井冈山特有的一种蛙类,特点是肉质细嫩。因石鸡生长在高山峡谷、小溪旁,捕捉颇为不易,且有石鸡的地方,往往在毒蛇出没,故此菜比较珍贵。
炒石鸡
我提供的信息有帮助各位对井冈山的美食游更具体的了解了吗?好吃的你就不要犹豫了,来井冈山品尝这难得的美味吧。
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井冈山旅游指南

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