纳木措当地美食推荐

纳木错吃饭的地方集中在扎西岛上，岛上多半的藏餐馆是由藏族人开的，另外还有一些外地人开的小馆子。

酥油茶

酥油茶藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯。

藏族喝酥油茶有一定的规矩，一般是边喝边添加，不能一口喝干。家中来了客人，客人的茶碗总是斟满的。

藏家酸奶

地道的藏家酸奶是美美的一道藏餐。又甜、又香、酸溜溜的，它容易消化，又容易吸收，还有驱杀肠道中腐败菌的作用，一生若不断吃酸奶还可延年益寿。

风干肉

干肉，是非常有特色的一种西藏食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。

青稞酒

 

青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格。

炸灌肺

西藏菜，藏语音洛乍，多见于拉萨等地，以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味香美。

糌粑

糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。

 

蒸牛舌

西藏菜，藏语音杰郎最，多见于拉萨等地，以牛舌肉为主料，经煮蒸而成，特点是入口软嫩，味道鲜美而带椒香。

藏族酥酪糕

奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。

贴士

到了纳木错可能会有高原反应，请适量饮用酥油茶、奶制品和牛羊肉，可增强对高原气候的适应能力。

如果吃不惯藏人做的藏餐，那还是带点干粮。

当雄县美食

当雄餐饮比拉萨贵，但是没有选择余地，几家价钱一致。别看当雄很小，去应有尽有，而且饭馆很多，大概占据了当雄的一半，绝大多数是川菜馆和藏式菜馆。物价比较昂贵，当地不生产的蔬菜、水果之类尤为突出。藏族人不吃菜，他们是靠大量饮茶来获取维生素的。一些菌类食物还是值得品尝一下的，有许多既漂亮又结实硕大的磨菇，不由得引起客人的食欲，不要担心是否含有毒素，这里的人长年累月上山菜蘑菇。