崇武古城是我国仅存的一座比较完整的石头城，也是我国
海防史上一个比较完整的史迹，座落在
泉州市惠安县东南24公里的崇武半岛南端。崇武位于
福建省东南沿海的突出部，三南临海，西连陆地，地形复杂，易守难宁，是个战略位置十分显著的国防要塞，历来为兵家必争之地。
景色特点
崇武古城全部用白色花岗岩垒成，城墙共长2457米，城基高5米，墙高7米，并设有两层跑马道。墙上有墙碟1304个，箭窗1300个，窝铺26座，四面设城门，在城内莲花山制高点，还设有瞭望台，四面城边有窝铺、月城、墩台和通外涵沟，构成我国一套完整的军事防御工程体系。
风俗习惯
惠安女和浔埔女的服饰及日常生活习惯在全国独具一格，尤引人注目。走在崇武的大街上，如果你看到惠安女在干着粗活、重活，而她们的丈夫却在看店带 孩子，那么，你一定不要吃惊。因为，这是那里的风俗。不但如此，惠安女在结婚后也不入住夫家，而是仍然住在娘家，直到生了孩子，才跟丈夫搬到一起。
风味特产
碗糕、咸粽、芋果、桔红糕、嫩饼菜、元宵丸、花生仁汤等食品味道鲜美，可让爱食之人享尽口福。尤其是咸粽和花生仁汤，看似普通，其实在做法上全都有些过人之处。 德化瓷器、惠安石雕、木偶头、料丝花灯、清源茶饼、安溪乌龙茶等颇为有名，其中木偶头造型优美，做工精致，是不可多得的旅游小收藏。
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