日本当地美食介绍

地处亚欧大陆和太平洋交界处的日本，气象变化非常复杂，受地理位置及地形的影响，各地气候差异显著。具体划分为三个气候类型：亚寒带多雨气候区（北海道和东北地区）、亚热带气候区（冲绳和奄美大岛）、温暖潮湿气候区，这三个区域的气温在同一天的温度都各异。

总体而言，日本各地一年四季的景色各异，春季是赏樱的最佳时节，夏季则到处郁郁葱葱，乡野景色格外迷人，秋季则是吟咏红叶佳节，冬季是观赏雪景和参与日本滑雪节时候，精彩纷呈，带给旅客无限快乐！

1、日本春季最佳旅游地（3—5月）：东京、名古屋、长崎、京都

气候转暖，万物苏醒，百花盛开，特别是每年3月底至4月上旬，樱花盛开，点缀日本各处的乡野和庭院，形成了一道别致的自然景观，此时节是道德日本赏花的最佳时节。

衣着：气候多有变化，建议旅客带上一件薄薄的小外套

2、日本夏季最佳旅游地(6月－8月)：冲绳、名古屋、长崎

六月份是梅雨季节，不便出行，但是一到七月份便是日本的盛夏，这时候的海滨浴场非常火热，乡野的避暑山区也旅客众多，而且夏季还是日本节庆活动最多的时节。

衣着：只需带上清凉的夏装就可

3、日本秋季最佳旅游地(9月－11月)：京都、东京、名古屋、大阪

秋季是日本赏红叶的最佳时节，树林里到处盖满了火红的秋叶，热情似火，漫步其中，心情豁然开朗。秋季也是观赏菊花的好时节，在日本的公园内到处是娇艳的菊花，而且秋季也是日本展览会、音乐会、体育竞赛举办的时节。

衣着：旅客需备好一件薄薄的外套

4、日本冬季最佳旅游地(12月－2月)：北海道、札幌、定山溪温泉街、大仓山、大阪

日本冬季的温度一般都保持在0℃以上，天气干燥，是观赏雪景的最佳时节。

衣着：旅客需要带上保暖的外套 

体验日本美食文化，是日本旅游的一大乐趣，种类繁多的日本料理，让人垂涎三尺，欲罢不能。在东京、大阪、京都、北海道以及其它城市，都有许多著名的日式餐厅，各类高级的料理亭，实惠的大众餐厅，都是日本美食的云集地。

日本美食推荐：

1、日本烤肉：把切好的牛肉放在炭火上烤制，火候讲究，烤熟后蘸烤肉专用的酱汁食用，肉香回味无穷。一般的日本烤肉套餐有牛里脊肉、牛排肉、口条、蔬菜、色拉、牛肉拌饭、朝鲜冷面、米饭等。高级烤肉店还提供入口即化的雪花牛肉如神户牛、松阪牛等高档牛肉，价格不菲。

2、日本料理：日本是一个海产丰富的海洋国家，所以料理多以生鲜为主，寿司、生鱼片、会席料理、天麸罗、鸡肉串烧、牛肉火锅、烤肉、铁板烧、日式甜点、拉面、鳗鱼饭等，夹着生鱼片的寿司是日本国内最受欢迎的食物，保持食物原味的日本料理，以清淡为主，食物的形状、排列、颜色搭配非常精致，犹如一道风景画，初到日本的游客往往不忍下箸破坏那份美丽。

3、日本寿司：又名“四喜饭”，种类多样，是日本料理中最具有代表性的料理之一。金枪鱼（鲔鱼）寿司、鲷鱼寿司、竹夹鱼寿司、鲭鱼寿司、生虾寿司、海胆寿司、章鱼寿司、海蟹寿司、鱼子寿司、鸡蛋寿司等，都是颇受旅客喜爱的美食。

4、荞麦面：日本人最喜爱的大众面食之一，以荞面为原料制作而成，可以做成热汤吃，也可以凉拌吃，营养丰富的荞麦面，常食对辅助治疗高血压病等有好处。日本三大著名的荞麦面是信州户隐（长野县）荞麦面、出云（岛根县）荞麦面、碗子（Wanko，岩手县）荞麦面。

5、牛肉火锅：是日本一道风味独特的美食，以牛肉为主料，配以白菜、蘑菇、菠菜、大葱、豆芽、春菊以及豆腐、粉丝等，是日本人最喜爱的料理之一。牛肉火锅味道的好坏，不仅与调料有关，牛肉的质地也非常重要，日本最高级的牛肉是“松阪牛肉”，价格贵，而进口牛肉的价格则相对便宜。

6、烤章鱼丸：这是日本最著名的一道美食小吃，也是日本最典型的大众传统风味小吃之一。 在日本街边随处可见烤章鱼丸店，烤熟后章鱼丸香味弥漫，咬上一口，留下满嘴鱼香，令人回味无穷。日式烤章鱼丸一般一份6～8个不等，大致350～500日圆左右。

7、天麸罗：又名“天妇罗”，日本人最喜欢的家常菜之一，一般常以虾、星鳗、各种小型海鱼、墨斗鱼等海鲜以及蘑菇、灯笼椒、莲藕、茄子、青椒、南瓜、白薯等为原料，油炸后海鲜和蔬菜不油不腻，外酥里嫩，既保持了食材原有风味，又别有一番滋味，因此成为佐酒下饭的好菜，受到人们欢迎。 

此外，日本的河豚鱼料理、涮牛肉、各式甜点等，都是日本美食重要组成部分。 
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