四川美食

来源：北京旅行社发布时间：2011-04-24

四川位于长江上游，中国人口最多的大省，自古享有"天府之国"的美誉，人文自然资源极其丰富。因该地区在春秋时期为蜀国辖地，故简称蜀，地处中国西南地区，长江上游。生活着汉、彝、藏、回、羌等民族，省会成都，是中国历史文化古城之一，简称蓉，又称"芙蓉城"，素有"天府之国"的美称。
四川省东部为四川盆地，有富饶的成都平原，西部为高原山地，周围高山连绵，境内山多水急。全省气候温和、土地肥沃、特产丰富。盆地属亚热带湿润季风气候，冬暖夏长，西南山区干湿季分明，川西北高原长冬无夏，较为干寒。
四川农业发达，是中国水稻、小麦、油菜、甘蔗、黄红麻、桑蚕、茶叶、水果主要产区。盛产竹子、白蜡以及川贝、川芎、虫草、麝香等。四川省是中国内地综合性工业基地，工业以电器、量具刀具、钢铁、油气田、盐化工、制糖、酿酒工业为主。四川名酒有泸州老窖、宜宾五粮液、绵竹剑南春、古蔺郎酒等传统工艺品有蜀锦绣，巴缎夏布、地毯及竹制品等。全省交通以成都为中心，铁路、公路、民航、水路立体发展，给旅游业与经济发展带来巨大便利。 重要的城市有省会成都，川北交通枢纽绵阳市、盐都自贡、江油、东山、内江、宜宾等，其中自贡、宜宾、阆中市等为中国历史文化名城。
四川省旅游资源得天独厚，各胜古迹遍布，特色风景颇多。被列为国家重点风景名胜区的有：峨眉山、青城山-都江堰、黄龙-九寨沟、剑门蜀道贡嘎山等，被列为国家重点文物保护的有：乐山大佛、杜甫草堂、武候祠、三星堆遗址等，此外还有成都青羊宫、王建墓、宝光寺、三苏祠，白贡西秦会馆、荣县大佛，广元古栈道、千佛崖、皇则寺、江油李白故里、阆中泸淀桥、宜宾蜀南竹海、棘人悬棺、石海洞乡等。 四川地形可分为：东部的四川盆地和西部川西高原两部分。盆地四周围山脉环绕，峨眉山海拔3099米，耸立于盆地的西南边缘，山势巍峨，峰峦挺拔，是我国名山之一。
四川的河流几乎均属于长江流域，长江自万县以下穿巫山，造成从西到东长达204公里峡谷区，河道滩峡相间，两岸高峰壁立，形势极险，风光优美，为著名的长江三峡所在地，著名的长江三峡水利枢钮工程，将使长江为子孙造福。九寨沟的自然风光带你进入人间童话王国，水利资源丰富。
由于地形的不同，东部盆地冬暖、春早、夏热、秋季多绵雨，湿度大、云雾多。长江沿岸气温最高，向盆地边缘逐渐降低。西部高原寒冷干燥，日照强烈。因山地较多，古有"蜀道之难，难于上青天"之说，现已开辟川江和乌江航道，航空及铁路交通，通往全国各地。四川的物产丰富，尤其是四川的川菜，以辛辣著称，为中国四大名菜之一。