松花湖当地美食推荐

1、松花湖开江鱼是北方的独特产物，尤其是在松花江流域，冬季时，鱼在水中休眠长达半年之久，耗尽脂肪后剩下多是高蛋白的精肉，因此味道比以往更加鲜美。举行吃开江鱼仪式是原始游猎民族一个非常重要的民俗活动，以庆贺一年一度渔猎季节的到来。

 

2、清蒸白鱼

清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔产即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手的潜心制作，终于创出了清蒸白鱼这道名菜，登上了盛宴之席。由于松花江尤其是几百里松花湖盛产白鱼，所以吉林的酒楼餐馆都可以为顾客提供清蒸白鱼这道精美的佳肴。清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鱼汁为主，鱼肉细腻无咸淡味；另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁侵入鱼体内，属干蒸。两种做法，均需鲜活鱼。

3、三花一岛 松花湖所产包括边花鱼、鲫花鱼、鳌花鱼和岛子鱼，可谓东北名鱼。

 

4、林海参蛙林蛙又称哈什蚂、田鸡、雪蛤，含有丰富蛋白质，具有极高的营养价值。与熊掌、猴头蘑、飞龙并称为“四大山珍”。用之入菜，肉质细嫩，味道鲜美醇厚。

松花湖美食松山林中盛产人参、五味子等药材，还有山葡萄、榛子、蘑菇等特产。松花湖的鱼产也很丰富，有白鱼、鳊花、鲤子、白鲢等，其中白鱼鱼体扁长，肉质鲜美，被誉为松花湖的无上佳品。鳊花肉味鲜美，做鱼汤最好喝。游松花湖吃鱼餐，喝鱼汤，是一大享受。